目前我国大部分农村的粮食干燥仍采取天然干燥的方法，因为晒场场地较小，干燥效率低下，效果差，易污染，损失大，传统的干燥方法与迅速发展的机械化收成水平极不配套。在不少地区，联合收割机收成的谷物得不到及时干燥处理，大量的谷物被堆积在一起已是普遍现象，容易造成发酶变质，大幅度地降低了食用口感和种子发芽率。如遇阴雨天气，谷物更容易造成霉烂损失。

　　如粮食品种多，数量少或粮食分散存放，应选用小型分批(循环)式烘干机或小型移动式烘干机，如品种单一，数量大，烘干期短，应选用大型连续式烘干机为宜，烘干机型号大小的配置，是根据当地的实际情况，以及对烘干机的生产率和降水幅度这两个重要指标的要求来综合分析确定，如要求是3000t含水率为26%的玉米，环境温度平均为-5℃时，玉米可存放15天左右，每天工作20h，30天烘完降至14%的安全水份，可选用处理量为5t/h的小型、干燥能力较大的烘干机(折算到每小时降5%个水时，其干燥能力为12吨.水/小时)。若粮食集中的产区，烘干季节内粮食处理量大，就可根据实际情况选择大型高温、、快速烘干机。

粮食烘干是粮食产后处理过程中的重要一环，是否能够及时有效地将粮食烘干，关系到粮食丰收和农民增收。每年，我国粮食因天气原因导致来不及晒干或未达到安全水分造成的霉变、发芽等损失高达总产量5%，而其中因霉变造成的粮食产后损失高达2100万吨，占***粮食总产量的4.2%，如果能够及时使用粮食烘干机将粮食进行干燥，就可以大限度的减少储粮损失。