***常以水合物的形式存在,三水合物的化学式为CH3COONa·3H2O,在123℃时失去结晶回水,为白色固体。暴露答于空气中易风化,其无水物吸潮性很强。易溶于水,溶解后,由于醋酸根离子水解,溶液呈弱碱性。可用做化学***,在分析化学中常用其配制缓冲溶液。此外还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。***可由碳酸钠或与醋酸发生中和作用制得,也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用而制得。
目前,制备***的方法主要由冰醋酸和***行反应,再对反应液进行浓缩使其结晶。然后,利用离心机在在高温下进行离心脱水而制成。由于此方法中需要浓缩结晶、离心脱水等步骤,离心脱水说产生的母液中含有物料,使得收率不高。因此,为避 免浪费,需对母液中的物料进行回收。
三水***在水中的作用
1.分离目的碱变性提取质粒DNA是根据染色体DNA和质粒DNA的变性和复性的不同达到分离目的的的。
2、在pH值达到12.6的碱性条件下,染色体DNA的氢键断裂,双螺旋结构断裂变性的状况下。
3、质粒DNA的大部分氢键断裂,但超螺旋合并价格封闭环状的两条互补链不断裂,pH4.8的NA高缓冲液调节其pH值为中性时,变性质粒DNA的大部分氢键断裂,但超螺旋合并不断裂。
三水***染色体DNA无法复性形成缠绕的网状结构,通过离心,染色体DNA与不稳定的大分子RNA、蛋白质-SDS复合物等一起沉淀除去。
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