骨来香的加盟优势

口碑甚好, 产品具有特色，符合当下大众的口味。选料精，口味正，营养好，服务优！ 使之成为既美味又健康的美食。

加盟流程

分为加盟咨询———加盟申请———选址考察与评估———合同履行———门店装修 主几步。

加盟咨询：通过在线沟通、微信沟通、预留相关信息，如电话号码，姓名等。

加盟条件

良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。 熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和***实力； 有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力!

卤牛肉的做法

锅内加水，放入牛肉，烧开，除去血污，捞出洗净，锅换水，投入焯过水的牛肉，烧沸后撇去浮沫，下黄酒，葱，姜，改用小火慢慢焖煮，待牛肉酥软时捞出，切成长3.5厘米左右的条。

另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤，放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段。食用时捞出装盘，拌以香油，红辣椒，香菜段即成。

卤牛肉时的温馨提示：

1、具体卤制时间视牛肉部位的不同灵活掌握，以筷子能轻松穿透为宜。如果用排酸牛腱肉，卤制一个小时就可以用筷子轻松穿透；

2、若实嫌费事儿，第九步和十步可以省略，直接让卤好的牛肉浸泡在卤水中。

私房心得：  

1、此菜头天做，在卤水里浸泡一夜，进味后，第二天吃好。但第二天一定捞出抹一层香油，放冰箱冷藏存放，浸泡过久，肉质会发腐。