真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。使用方法：先将面粉倒入机筒内，启动电机后，适量加水当达到要求时，即可开闸门，面粉就会被叶翅推出来。*宾馆、饭店、餐厅、***、食堂等搅拌各种肉馅菜馅。同时也是各类面食厂，速冻水饺、包子、混沌等各种面食厂加工使用。该机噪音低、工作、结构紧凑、操作灵活简单。本机设计合理操作方便拌陷工作。主该机适用于速冻水饺、包子加工厂，食品厂，肉制品加工厂等。

拌馅要向一个方向搅拌，搅拌肉馅时，往往是边搅拌边加高汤，由于是顺着一个方向搅拌，肉馅显得很“吃汤”。真空拌馅机又名真空搅拌机，烤肠拌馅机，是一款烤肠，香肠馅类搅拌的肉类加工设备。顺着一个方向搅拌，能使我们在切肉或者绞肉机绞肉时肉被***的部分细胞而释放出蛋白质，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络***中，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。由于拌馅顺着一个方向搅拌，大量水分被吸收，使肉馅口感更佳。

空拌馅机是用天混料的必备设备，，便于操作，是制作风干肠类产品、料状泥状混合产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。

搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用。北京拌馅机价格低能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,搅馅机还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。真空拌馅机价格，拌馅机，全自动拌馅机，双绞笼真空拌馅机，圣地拌馅机，真空拌馅机主要用于搅拌馅状物料，也可用于其它散状物料太粉状，酱状物品的搅拌和混合。

真空拌馅机对料状，粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。具有反转功能，具有自动出料功能。