绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。

（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。样板孔眼规格有多种，可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

    

诸城圣地食品机械有限公司拥有10年的冻肉切块机 冻肉切片机,真空滚揉机,斩拌机,冻肉绞肉机等食品机械行业发展经验，的经营管理人员，的工程技术人员及训练有素的技术工人，并经常与世界的同行企业进行技术交流，引进***技术和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。   公司自创业之初，就秉承“追求”的企业宗旨：“与顾客共同发展”的经营理念，在经营中秉承真诚的态度，良好的信誉，的品质和完善的服务，圣地公司无论在生产、销售还是在***服务中都实施严格的品质管理，把客户的意见和需求，作为开发和改进产品的依据，以达到客户满意的品质水平。  圣地食品机械作为中***品机械***制造商，一直致力于食品设备的开发和研究，现已成为国内主要食品生产设备***生产厂家。该机使用范围广泛，能将块状原料肉按工艺要求切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，满足不同肉制品需要，是国内同类产品中设备。 公司以***的技术，严格的管理，完善的服务受到国内外用户的高度赞誉，取得了十分骄人的业绩。