选择斩拌机还需要特别注意的问题，斩拌机的构造是否有利于清洗。我们都知道，在使用完斩拌机之后，及时的清洗可以很好的延长斩拌机的使用寿命以及减少斩拌机出现故障的次数。那么，在选择斩拌机的时候，就要查看斩拌机的结构设计是否合理。在清洗的时候是否会有很多的死角无法被轻易的清理到。如果没有上述问题，那么，这将是一台设计合理的斩拌机，可以被购买和使用。反之，一定要多选择一些厂家进行选购。在安装斩拌机的时候，如果安装的适当，将会有利于斩拌机的安全使用和生产。小型斩拌机价格低廉，刀轴转速高,操作方便,斩拌效果好,是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。但如果在安装时就出现问题，那么，在日后的使用中，斩拌机是无法避免故障的经常出现的。因此，在进行斩拌机的安装时，就需要注意一些事项。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的***厂家，拥有的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。

      斩拌机在日常生活中的应用：无论是炸丸子还是包饺子不可缺少的就是肉馅。而肉馅必不可少的一道工序就是把肉剁碎。但是很多朋友是不下厨房或者很少下厨房，而且剁肉馅这种对腕力有着很高要求的工作了。因此就有了家用斩拌机的出现了。顾名思义家用斩拌机就是一种能够迅速处理大量肉类的厨房电器。把我们买回来的肉，洗干净之后，切成合适的大小块放进斩拌机中，轻轻按下按钮，很快就能得到均匀好看劲道的肉馅了。而且斩拌机耗电很少，声音也很小。(3)发动机器对原料进行斩拌，此时，转盘就会以较低的转速进行转动，而切刀则会高速转动。比起传统手工切肉剁馅，这种机器可以说是省时省力，有了家用的这种机器我们不需要花费很大的力气来把买来的肉剁碎，也不需要话费很大的功夫，把肉馅进行摔打。家用斩拌机是厨房的好帮手，解放了妈妈们的双手，让她们有更多的时间做其他的事情。

      斩拌机刀具断裂原因研究报告中称，对断裂刀片的断口进行扫描电镜的观察分析，该刀片断口在宏观与微观上均显示出疲劳断裂特征，这表明该刀片属疲劳断裂失效。断裂起源于刀背上的点腐蚀坑。因此，该刀片是在点腐效。由于在镀铬层局部损伤或脱落处与基体发生电化学腐蚀而产生点腐蚀坑，因此，采用镀层防止刀具生锈的同时可能引起该刀具断裂失效。斩拌机在使用的时候表现出的良好性能也表现在两种不能互溶的材料上。 在对刀具材料成分采用能谱仪进行分析后，测量结果与GB1299－1985对照得出：斩拌机刀片为8MnSi合金工具钢制造。

斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备，它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎，同时还将其他原料，如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，根据不同的要求选择适当的转速，相组合的六组刀具相配合，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽。但是很多朋友是不下厨房或者很少下厨房，而且剁肉馅这种对腕力有着很高要求的工作了。

1.本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。　　

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。　　

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。　　

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。　　

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更快，效果更好。　　

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

7、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。