肉丸成型机适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸有弹性、有韧性、久煮不散。鱼肉经过慢速拍打加工制成鱼浆后，鱼浆中肉类***细胞被拍打重组，导致鱼肉蛋白质分子之间互相交换，实际上已经形成了一种蛋白质的胶体，但这种胶体在未经加热到一定温度时，蛋白质是不会发生变性凝固的，所以仍处于可塑性胶体的状态，此时的鱼丸并无弹性可言。
同是，本肉丸机具有工艺简单，操作方便，加工肉丸品种和口味可自由变换等优点，大大提高了肉丸加工企业的生产效益。
另有包心肉丸机等肉丸设备可供选择。

诸城市圣地食品包装机械厂主导产品：真空滚揉机、盐水***机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真***装机以及其它肉食加工设备。

食品机械是指把食品的原材料进行加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置，食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。鱼丸机也称之为鱼丸炉，是一种鱼丸肉瓦加工设备，也是鱼丸成型机也叫挤丸机。食品加工机械:包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。包装机械:包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。

肉丸成型机可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等等。机器主要:有机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。随机配有大、中、小模具，分别为16. 22. 25 mm 口径，可制作出大小不同的肉丸，更换模具方便，操作简单，清洗方便，省电，出丸快，平均每分钟出丸达到300粒，。该肉丸成型机是采用不锈钢材质，经济耐用，适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂使用。