目前市场上气调真***装机主要有盒式与袋式两种。对于盒式气调真***装机，国内外的研究较为深入，其气体置换率和包装作用效率较高。

　　然而对于袋式气调真***装机且，气体置换形式目前主要有两种:一种是真空充气式，此种方法的原理是通过向包装袋内置入气管，先将包装袋抽真空然后充入保护性气体后封口完成包装，这种置换方法可带来较高的气体置换率，但由于需要先完成抽真空然后充气在时间上花费较多，同时此种方法属于半自动作业需要人工放置包装袋，不利于提高包装效率;另外一种是气流冲洗式皿，其工作原理是向包装袋内置入充气管，连续向包装袋内充入气体将袋内原有气体驱逐出后封口，此种方法可以将包装袋内的含氧量从约21%降低到2%-5%，且由于不需要进行抽真空工序故可实现连续快速的作业。但其缺点是包装残氧量大，无法实现包装袋内的配气充气，致使气调包装的保鲜效果大大降低。3、真***装机采用优良的包装材料能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

真***装机出现故障应如何解决呢？

1.检查真***装机附件。真***装机抽气不好，先检查真***装机附件组件，是否有不正常的地方，譬如漏，歪等问题。气管是否漏气、电磁阀是否漏气

2.检查真***装机自身。真***装机核心部件是真空泵，检查真空泵是否损坏或者是缺少维护。整体框架是否有变形等，尤其有些品牌的玻璃盖真***装机，时间稍长，就容易出现玻璃盖裂纹的情况。为了防止这种情况，产品上盖一直使用304不锈钢材料。  

在真***装发展的道路上，行业的发展趋势逐渐清晰。自动化、安全卫生、单机多功能化等都是行业新的发展要求。

生产自动化真***装机的自动化不仅提高了生产效率，而且具有安全卫生的优点。另外，在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。单机的多功能化是采用模块化设计来完成的。真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住，抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低，调节时，视刻度由低至高，幅度要小。通过不同功能模块的变换和组合，生产出适用于不同包装材料、包装物口、包装要求的真***装机。

配生产线当需要的功能越来越多时，将所有的功能集中有一个单机上会使结构变得非常复杂，操作维修也不方便。这时可把功能不同，效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线，来完成更为复杂的包装工序。

真***装机的选购应该怎么选购呢?

一、真空泵是关键，关注质量及品牌

真空泵作为真***装机的核心，在选择的时候要谨慎再谨慎。无论是大型还是小型真***装机泵，我们关注的就是它的能力。还要关注真空泵的价格，一般用立方米/小时表示，但也不是越大越好，只要跟整机工作速度匹配就可以。

二、找正规厂家质量有保证

自动或半自动化的包装机的控制原理是应用电气元件控制，只有正规厂家的电子元器件才能保证耐用、可靠、安全，易损配件容易购买。否则容易老化，可能会经常出问题。

四、选择有实力的包装机供应商

对厂家的技术能力和***服务能力进行核实。一般通过电话沟通和光顾厂家网站都能有个大致的了解，任何产品都不是，只有***服务及时周到的厂家才不会给用户带来麻烦或影响生产。

三、看清真假不锈钢材质

一般正规真***装机厂家，选用的是真的不锈钢，例如304，是设备钢材。而一些小厂家，则喜欢用替代品，板材厚度也比较薄。