选择斩拌机还需要特别注意的问题，斩拌机的构造是否有利于清洗。我们都知道，在使用完斩拌机之后，及时的清洗可以很好的延长斩拌机的使用寿命以及减少斩拌机出现故障的次数。那么，在选择斩拌机的时候，就要查看斩拌机的结构设计是否合理。在清洗的时候是否会有很多的死角无法被轻易的清理到。3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。如果没有上述问题，那么，这将是一台设计合理的斩拌机，可以被购买和使用。反之，一定要多选择一些厂家进行选购。在安装斩拌机的时候，如果安装的适当，将会有利于斩拌机的安全使用和生产。但如果在安装时就出现问题，那么，在日后的使用中，斩拌机是无法避免故障的经常出现的。因此，在进行斩拌机的安装时，就需要注意一些事项。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的***厂家，拥有的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。

　诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的厂家，拥有的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。经过不断的努力，我们已成为肉食加工机械行业具有竞争能力的制造厂家之一。生产的产品具有性能优越，质量可靠，操作方便，价格合理等特点，是肉类灌肠、火腿加工、中西式肉制品及海产品加工企业的产品。主导产品：滚揉机、盐水***机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真***装机以及其它肉食加工设备

1、斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。  
2、斩拌机/高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工度。  
3、斩拌机/高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。  
4、斩拌机/高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。  
5、斩拌机/高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更快，效果更好。  
6、斩拌机/高速斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于2mm.  

将转刀旋至1速，转刀开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，此时可以添置物料，此时机器进行搅拌。然后将刀速慢慢升高，在按要求调整转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮，使转刀按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则七、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。

斩拌机的概况、毗连、紧固件、排放、内角和外角、死区、轴承和轴进口处、仪表和取样装配、面板和盖、节制装配等的卫生要求应合适的相关划定。斩判机的型式选用的斩拌机型式应与相关产物的品种、班产量及其对应的加工艺要求相协调。如果斩拌机清洗的不彻底，在存放过程中，没有被清洗掉的原料就会与空气直接接触，时间久了之后，就会变质产生更多的***。斩拌机的功能应知足切割、拌料、乳化和可温控等要求。斩拌机应来自正当企业出产的产物，并附有相关的产物及格磨练陈述和出厂许可证。