目前市场上气调真***装机主要有盒式与袋式两种。对于盒式气调真***装机，国内外的研究较为深入，其气体置换率和包装作用效率较高。

　　然而对于袋式气调真***装机且，气体置换形式目前主要有两种:一种是真空充气式，此种方法的原理是通过向包装袋内置入气管，先将包装袋抽真空然后充入保护性气体后封口完成包装，这种置换方法可带来较高的气体置换率，但由于需要先完成抽真空然后充气在时间上花费较多，同时此种方法属于半自动作业需要人工放置包装袋，不利于提高包装效率;另外一种是气流冲洗式皿，其工作原理是向包装袋内置入充气管，连续向包装袋内充入气体将袋内原有气体驱逐出后封口，此种方法可以将包装袋内的含氧量从约21%降低到2%-5%，且由于不需要进行抽真空工序故可实现连续快速的作业。但其缺点是包装残氧量大，无法实现包装袋内的配气充气，致使气调包装的保鲜效果大大降低。4、真***装机包装可以提高热杀菌效率，可避免加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器的现象发生。

1)全自动真***装机要求放置在地面平整，周围环境通风良好、于操、灰尘少、无腐蚀性气体的场所使用。

　　2)使用前，检查机盖盖下时是否将真空室密封。

　　3)检查真空泵油，按真空泵说明书要求从加油口注入真空泵油(常用1号机械真空泵油)。

　　4)如需要充保护气体.应配备充气钢瓶.装上减压阀，压力调至0.1 MPa(不得大于0.12 MPa)。

　　5)将所有调节旋扭调至低值。插上电谏插头，电源指示灯亮，表明己通电。接通电源开关.选择包装方式(“真空”或“真空充气），压下机盖，真空泵开始抽气，

真***装机的***方法!

　　1、正常情况下，真空泵中的油，应该是光亮和清晰的，不能有一点起泡或者浑浊的情况。油在静止发生沉淀后，有不能消失的乳白色物质，就说明有外来物进入了真空泵油中，需要及时的更换成新油。

　　2、使用设备的人员，需要每周检查一次油位和观察油的颜色。如果油位低于“MIN”标记，就需要进行加油了。也不要高于“MAX”标记。如果因冷凝物过多，从而稀释了真***装机真空泵中的油，就需要全部更换掉，必要的时候，请更换掉气镇阀。