小型绞肉机又名绞肉机，电动绞肉机，家用绞肉机,小型电动绞肉机，大型绞肉机等等。绞肉机是吸收国外高科技术，综合众家技术之精华，研制而成的新型产品。该产品采用全封闭式齿轮传动，外型美观,结构合理,操作方便,运转平稳，工作可靠。具有体积小,重量轻,噪音低,省人员,省电力,性能稳定,质量可靠,清洗容易,移动方便等优点。 ◆设备用途：可将刚解冻的肉块或鲜肉去皮去骨，且切成与下料口合适的肉块，直接进行绞切，制成肉靡。本品适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备`设备。 ◆适用范围：本机适用于广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。适合酒店、工矿企业、学校、食堂、饭店，饮食服务行业使用。

绞肉机工作主要靠旋转的螺杆交料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。这样，料斗中的肉不断通过螺杆进入绞刀箱，而肉靡断被排出机外。该机使用范围广泛，能将块状原料肉按工艺要求切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，满足不同肉制品需要，是国内同类产品中设备。 绞风机采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。该设备机壳采用铝合金制造，线条流畅，没有可藏污的缝隙及伤害操作者的锐边，易于清洁，外形美观高雅，适合任何宾馆、酒楼、餐厅、食堂绞制肉靡之用；工作完毕后，应对机器清洁一次，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油。 该机装有电机过载保护装置，在过载过被堵转的情况下，电动机被自动切断电源，起到对电动机安全保护作用！

 
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。GT系列绞肉机是肉食品加工中常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。肉粒直径小可达3mm，大10mm。8、内部的电机具有超温保护功能，使用寿命更长，黑色小按键安全开关装置，也是为了使用安全而设计。配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足工艺要求

绞肉机 是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
　　1、通用性好、适用范围广、生产；家用绞肉机在使用的时候，建议每20秒中间停顿一下，想要机器长久耐用的发挥其使用功能，当电机有发热、异味等异常情况发生的时候，一定要让其停下来冷却后再进行使用，否则会缩短其使用寿命，或造成马达烧损。
     2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
     3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
　　4、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。