肉丸成型机是按目前生产肉丸配套的需要,研制生产,材料选用不锈钢及铜件制成,符合食品卫生标准,本机外形美观,占地面少,用电量省,工作,每分钟可生产肉丸280粒左右(配有大中小模头三套可选用),是加工肉丸、鱼丸、牛肉丸的食品机械. 机器主要:有机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。该机接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成,符合食品卫生要求,便于清理。外部护板均采用不锈钢材料,外型美观,耐腐蚀。大小的丸子大小可选择。该机设计合理，操作方便，关键部件采用进口材料经加工制造，主要传动和控制部分全部采用进口元件，提高设备的运转精度和使用寿命，确保机器的制造精度，安全可靠。机器本身有1种。

肉丸机的分类：该机模拟人工用匙子成型的原理，***设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点。只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。该机采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观，符合***食品卫生标准。制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度，均能自动调节，产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。该机产出的肉丸具有包馅多，丸子圆度好等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少***对制品的接触，更安全卫生。可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。肉丸机主要用于鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、蔬菜丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。肉丸机分包心肉丸机、肉丸成型机、打浆肉丸机等。  

丸子机流水线由成型、蒸煮、冷却三大部分组成。设备中成型槽和蒸煮槽两个基本槽体.两个机槽水均由蒸汽管道加热水温用高温高压阀调节使成型槽的水温75度左右，蒸煮槽水温90度左右。经生产使用中回馈多次试验改进，采用皮料、馅料分体送料及***剪切动作装置。
通过热水循环泵形成水流，使肉丸入水后流向成型槽末端，可通过调节阀控制水的流速来控制肉丸的流动速度，使肉丸达到理想的成型效果。

在蒸煮槽内进一步蒸煮，同时通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。我么可以自己跳动控制蒸煮时间。

移动到冷却槽内的肉丸在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水,水温保持在22度左右。肉丸冷却后即可进入速冻车间挂冰冷冻。
整机采用不锈钢制作，真正实现了自动化作业，劳动强度低，生产