不同颜色蔬菜的***

    橙色食物通常含有α和β胡萝卜素，***能够把其转化为***A，从而起到保护眼睛、骨骼和系统健康的作用。橙色食物还富含化剂，可减少空气污染对***造成的伤害，能消灭引起***的自由基，预防多种***。

      推荐食物：胡萝卜、白薯、杏、香瓜、哈密瓜、芒果、木瓜、南瓜和柑橘。

      除了每周两次橙色食物外，各色果蔬营养也不同。

      黄、绿色食物预防失明。***和绿色的蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，可以预防与年龄有关的黄斑部退化，后者通常会造成老年人的失明。此外，绿叶蔬菜也富含有益健康的β胡萝卜素。

推荐食物：玉米、莴苣、生菜、苦菜、西葫芦、菜豆、甜菜、甘蓝、芥菜和青萝卜。

红、蓝、紫色食物护心健脑。蓝色、紫色和红色的水果蔬菜富含的化剂，能够保持心脏健康和大脑功能正常运转。花青素让蔬果呈现蓝紫色，能让人思维保持敏锐。

推荐食物：番茄、西瓜、茄子、李子、葡萄、草莓和紫甘蓝。

 

学校食堂管理也要遵循'三化'管理模式

俗话说，孩子是***的花朵，因此学校食堂的管理成为了社会关注的热点，这也是直接关系到学生健康成长的大事。

　　很多餐馆酒店通过多年的探究摸索，已经形成了自己的“三化”管理模式。“三化”具体来说就是：

　　一、人事管理制度化。由于现今社会是以人为本的时代，因此，食堂管理的好坏，其至关重要的因素是人。然而食堂服务质量的好坏则是由食堂管理人员及从业人员和服务人员的素质决定的。为此，很多餐饮公司对高校食堂拟定了一套完善严格 的管理制度：

　　1、管理人员聘任制。加入这些食材，一方面增加了B族***和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用。针对学校食堂各项规章、制度的执行者，即食堂管理的直接责任人就是食堂管理人员，其要上对学校负责，。餐饮公司对学校食堂管理人的聘任一定要有一套严格的规程，起先要由有意向者申请或者提交简历，然后再由全体教职工进行考核前两名，终由校委会、教职工代表确立后人选。接受聘任的人员必须严格遵照各级府和学校的******及相关制度，一心一意的为学生，聘任期一般少为两年，并且在此期间，要经常进行体检。

　　2、从业人员合同制。以确保劳资双方责权明确，因此所有食堂的从业人员都要与餐饮企业签订劳动合同。同时也一定要签订安全责任书，把安全、放心的服务作为工作的宗旨。并进行少一周一次的业务培训。

　　3、亲属回避制。食堂从业人员尤其是其管理者的亲属在没有特殊情况的状况下，均不得进入食堂，也不可以干预食堂的日常事务，更不得任意食用、拿走食堂的一粒米、一棵菜、一滴油。因为只有这样做才可以保证食堂物品的颗粒归功。

　　二、操作程序规范标准化。7点到8点吃早餐***研究证明，7点到8点吃早餐比较合适，因为这时人的食欲旺盛。从实物的采购，菜谱的制定，食物的烹调，饭菜的留样，到***试餐等各个环节一定都要严格按相关要求进行。这样有利于保障学生吃好吃得安全吃饱的重要保证。有的餐饮公司还在高校食堂推行“五员管理制度”即：质量评判员、技能炊事员、营养指导员、卫生监督员、价格监督员并形成了长期有效的工作机制和制度。

　　三、监督考核常态化。一般所有的学校都会专门配备两名兼职监督考核人员，全程参与食堂物料的入库、出库和制作加工。生蚝富含丰富的锌，皮肤修复的主要来源就是锌，而且能够大量生成胶原蛋白，提供支撑皮肤的结果，不让肌肤太快下垂。并且在入库单和出库单上签字，全程参与食堂物品管理和监督，防止从业服务人员出现违规的情况。同时，学校每学期都要***师生分别对食堂管理者和从业服务人员进行量化审核，审核结果与绩效工资的发放有一定的联系。倘或对食堂管理者的考核满意度低于60%的，下一学期就不可以再参与高校食堂的管理工作。同样，食堂的从业人员，如果连续两学期审核考察均倒数的，就按照劳动合同予以辞退。

德膳源餐饮食堂精细化管理的七个方面

食堂精细化管理主要考虑的因素有：战略管理、体制机制、企业文化、***流程、人力资源、意识观念等方面，德膳源餐饮公司食堂管理中的各个环节从中端、低端三个层面充分考虑到管理制度的精细化。扣肉的做法过程指南：2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1。那么德膳源餐饮是从哪些方面着手来提高管理制度的精细化程度呢?

食堂管理/食堂承包

　　一、战略规划。首先要明确自己的价值和在该行业中的竞争力，针对自己产品研发、上市以及餐厅顾***务等诸多方面制定适合自己的精细化管理制度，以达到企业的战略目标。

　　第二、市场营销。早就在1999年精细化营销就已被人提出。它和通常所说的营销一样，都是“以客户为中心”，但是精细化营销的前提就是通过国际互联网、电子媒介、电话访问、邮寄等方式，建立客户、销售商资料库。

　　第三、***管理。现在市场经济逐渐向化方向发展，餐饮企业之间的竞争已经转变为联盟体之间的竞争。可以从以下两个方面来了解餐饮企业联盟体之间的精细化***管理。

　　第四、客户服务。其实想吃扣肉很容易，可以看着扣肉的做法大全里来挑几款做一下，在扣肉的做法大全里有它简单与复杂的做法，只要你掌握了扣肉的烹饪诀窍做起来就容易多了。俗话说顾客是上帝，企业要想提高管理体制，体现它的价值，就必须要让客户真正感受到关怀，感受到我们的真诚服务为客户创造了他所需的价值。客户服务的精细化，主要体现在客户满意度、客户现场服务、客户的支持、主动服务、客户忠诚度管理、客户关怀等方面。

　　第五、成本管理。现在餐饮企业都慢慢向虚拟、敏捷和互动的形态方向转化，这就需要餐饮企业实现资金流、物流、工作流、信息流的高度统一和集成，这都可以通过精细化管理得以实现。

　　第六、生产过程。所谓的生产过程精细化主要是餐饮公司生产车间、生产工艺的精细化。餐饮公司生产管理的一种境界和目标就是生产过程控制的管理的精细化，它主要反映了餐饮公司生产管理精细化的渐进性和过程性。

　　第七、关系哲学。关系哲学精细化管理的重要内容就是怎样以人性化的手段处理好员工与员工、员工和顾客、人与人、***与***之间的关系。