食用碱能煮粥，但不能长期使用。

食用碱熬粥虽然能加快食物的煮熟速度，但是并不是真正的熟，长此使用并不能获取粥的营养。

1、食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

2、食用碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解l毒制酸的作用。

武汉市华能化工有限公司是一家化工的企业，是经***相关部门批准注册的企业。欢迎你的致电

1，用少量加水浸泡蔬菜，可去农l药残留。

2，用来洗餐具比用洗洁精更安全，更好使，更易清洗。不过，怕伤手的请戴上手套。

3，传统做面食，还是用面肥发酵，再兑碱水，这种做法令成品有一股特别的香味。

面放时间长了  就会滋生l乳酸菌   乳酸菌会把淀粉（面）变成乳酸  若不添加食用碱  则会让馒头做出来酸酸的   不好吃   食用碱（NaCO3）呈碱性  会把乳酸（CH3CH(OH)COOH ）呈酸性  两者中和  就不会有酸味了

即使面没有放那么久  加点食用碱也是无害的   因为人的胃里会有胃酸 （HCL之类的）会把多余的食用碱中和掉   并不会对消化道产生任何伤害的

部分***及企业标识

***中文名：片碱

***英文名：Caustic soda 

企业名称：武汉市华能化工有限公司     企业地址：武汉市硚口长丰大道8号     电子邮件地址：413468373@***.com 

产品推荐及限制用途：用于纺织、化学工业、石油工业等行业

第2部分***性概述

紧急情况概述：与酸发生中和反应并放热。遇潮时对铝、锌和锡有腐蚀性，并放燃的氢气。本品不会燃烧遇水和水蒸气大量放热形成腐蚀性溶液。具有强腐蚀性。GHS***性类别：皮肤腐蚀/刺激-1A,严重眼睛损伤/眼睛刺激性-1。

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