六成熟以上牛排先放入第三层，烤5分钟后，将其移到炉门边缘处继续烤4分钟，将其翻面，继续烤5分钟，这样才会烤出好看的烙印。挪到炉子门边的时候要看一下“一”字烙印的方向，将其位置旋转一下才会烙出好看的“十”字烙印。三至五成的入第二层，烤5分钟后，将其移到炉门边缘处继续烤5分钟，翻面再继续烤5分钟左右即可。

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   牛肉食物中所含有***所须这8种必需氨基酸，而且是吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。牛肉的瘦肉部分，含有丰富的蛋白质、铁质、***B群等优异的营养成分。

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   牛肉含丰富、易为***吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，女性容易出现贫xie的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫xie是很重要的。