在发面的过程中会有微生物形成酸，面团发起后会变酸，需要加碱中和做出面食，纯碱就是常见的用于糕点和面食制品的缓冲剂、中和剂、面团改良剂。工业碳酸钠遇高温时会挥发产生气体，可对金属液进行搅拌配合冶金氧化钙使用壳有效去硫。枧水，碱水，也称为食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，是广式糕点传统的辅料，在调制广式月饼饼皮面团时厂加入这种物质。

石灰可以除去水中的碳酸盐硬度，纯碱可以除去非碳酸盐硬度，用石灰纯碱法可软化水质用于水处理。在制浆的过程中需要加入纯碱作为缓冲剂溶出木素，使纤维素分散成为纸浆。

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纯碱的主要消耗是玻璃工业，多用于浮法玻璃、显像管玻壳等，纯碱在玻璃的配合液中提供钠离子可作为澄清剂除去玻璃液中的气泡。碳酸钠纯碱遇高温时会挥发产生气体可以对金属液进行搅拌配合冶金氧化钙使用壳有效去硫。合展化工作为长期批发轻质纯碱、重质纯碱的生产厂家坚持诚信经营、互惠互利的原则，为客户提供好的产品和服务，需要各种纯碱都可联系我们订购。钻水泥塞或钻井液受到钙侵时刻加入适量的纯碱改善其性能。

纯碱，碳酸钠，俗称苏打、石碱等，常温下为白色粉末或细小颗粒。纯碱可分为轻质纯碱和重质纯碱两类，还有副产碱、落地碱等，山东合展化工是长期生产各种纯碱的供应商，买纯碱就来合展，是可靠、值得信赖的纯碱厂家。

纯碱有工业级纯碱、食品级纯碱，工业级纯碱广泛用于冶金、纺织、建材等工业，可作为澄清剂除去玻璃配合液中的气泡，碱性水溶液与油污皂化反应用于制造洗涤剂等。食品级纯碱是常用的缓冲剂、中和剂、面团改良剂，其中枧水（碱水）是一种复配食品添加剂。