烤鸭炉企业应构建服务体系

烤鸭炉企业应构建服务体系

    服务不仅仅是一种销售力，更是品牌在参与市场竞争的利器。服务水平越高，市场竞争力就越强。拥有好的服务，产品才能更好地长期。烤鸭炉企业只有拥有的产品加的服务，才能够得到客户的认可。

    因此烤鸭炉企业在满足客户需求时，要尽可能提供多样化产品、提供化的服务管理系统和切实可行的服务措施，构建成以服务为核心的品牌文化理念，消除消费者的后顾之忧。

怎么选购好的烤鸭炉

怎么选购好的烤鸭炉？

1、卫生的原则。

　　烤鸭炉要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个烤鸭炉的内在质量。

2、防火的原则。

　 烤鸭炉是现代厨房用具使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着烤鸭炉乃至大家的安全，特别是烤鸭炉表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

3、方便的原则。

烤鸭炉操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。

4、美观的原则。

　　烤鸭炉要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。

大鸭梨烤鸭炉***的使用

烤制是使鸭坯从生到熟的过程,这个过程主要应控制温度高低和成熟时间的长短,使辐射稳定,行话称为”看火候”。火候对鸭坯烤制质量有很大的影响。既不能欠火,也不能过火。因此，当前烤鸭炉设备企业需破除影响和制约发展的旧思想、旧观念、旧体制、旧机制，加大改革，创新体制机制，树立大胆创新、敢闯敢试的进取意识。欠火,即烤鸭不熟,肌肉里含有血丝,颜色不正,无光泽,表皮不酥脆,香味不浓,鲜味不足,外形不饱满,入口饱满,入口含有腥味。过火,则烤鸭表皮焦糊、乌黑,失去光泽,不酥香,肉不嫩,稍有苫味,外形有塌瘪或破现象,因此,须正确掌握烤制火候。

1. 正常使用确保220v稳定的电源，不可用临时电源常用或低于2.5平方的钢芯线。电压应在用电高峰期波动±15v之间，如有超出需安装稳压器。

2.正常使用环境工况温度应在5℃~35℃之间，如环境温度超出正常使用工况，因加装通风或者降低房间温度，以达到合理的环境工况。

3.每天需对箱体内部进行清理，洗刷，确保安全卫生。

4.每隔1到2个月要对机组散热冷凝器进行清理***，否则会影响正常使用造成不必要的麻烦。