对于目前烤鸭炉市场来说，产品的同质化比较严重，而且也难以找到能够满足消费者需求的产品。对于企业来说，要想在烤鸭炉行业获得发展，需要在生产烤鸭炉之前，进行革新，与时俱进，做好烤鸭炉设计，选择好材料，在工艺上把好质量关，严格控制每道程序，使得的烤鸭炉更加符合消费者的需求。可以说，不锈钢烤鸭炉的发展正当其时，必将受到消费者的欢迎。

　　首先，商用厨房设备安装之前，要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多。如果因厨房空间大小，使厨房设备不齐全，或导致食材不安全、餐食等。例如厨房中未有冷藏柜，食材只能任意堆放，还有生熟食以及生鲜和果蔬对方一起，直接影响餐食的安全、卫生。

       调理设备、炉具、给排水、供电系统、洗涤设备、不锈钢厨具、货架、油烟机等设备安装齐全。其中，为厨房设备安装给水排系统，比如食材清洗、炒炉、洗碗机等厨房设备不仅需要安装给水，还需要安装排水，避免排水不畅，导致地面出现积水，还有抽油烟机机要保证油烟排放符合要求，防止油烟排风不畅导致倒灌，从而让厨房看起来“脏乱差”。

　   1、煮沸消毒法：若条件非常简陋的话，我们可以通过传统的消毒方法来进行消毒。将刀具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。

　　2、蒸汽消毒法：将刀具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将刀具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为源。

　　3、晾鸭柜：如果你的条件允许，可以花钱买一台***的消毒柜，方便快捷又卫生。