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作者:嘉齿机械2021/11/12 13:27:09







咖啡机坏了怎么维修?

咖啡机坏了怎么维修?咖啡机坏了怎么维修?每个品牌咖啡机都有说明书,一般说明书上有一些维修***知识介绍。如果你能看懂的话更好。如果你想从事相关职业或者工作,建议从这几个方面入手。:应该懂得基本电工知识,电工知识看书或者找相关培训机构学习一下。第二:大部分咖啡机结构或者工作原理基本相同,多拆开机器看看或者看咖啡机说明书。网上也可以多看看一些介绍。第三:入行咖啡机维修行业办法肯定就是找一个师傅带你。一般大一点的城市都有咖啡贸易公司都有相关咖啡机***部门,这个很好打听到。目前国内只有一个培训机构开设了咖啡机维修课程,具体费用了解不多,不过建议还是找师傅带,是办法。目前主要修的咖啡机分为三大类:变压机、普通进口咖啡机和国产咖啡机。普通进口咖啡机虽然内部构造不同,原理大致相同,会修一种其它品牌的排障也差不多。变压机一般不出问题,更多是因为设备管路孔径太小,被水垢堵住,拆下来清洁就可以了。



咖啡机磨豆轮结构分析

咖啡机磨豆轮结构分析咖啡机磨豆轮结构是怎么样的?一级研磨区及二级研磨区的外研磨齿与内研磨齿的齿数比均为1: (3 5),所述三级研磨区及四级研磨区的外研磨齿与内研磨齿的齿数比均为1: (I 1.5)。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述一级研磨区的外研磨齿为螺旋齿、内研磨齿为倾斜设置的三角形直齿,所述三级研磨区的内研磨齿及外研磨齿均为三角形的弧形齿。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述一级研磨区的出口宽度>二级研磨区的出口宽度 > 三级研磨区的出口宽度>四级研磨区的出口宽度。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述一级研磨区、二级研磨区、三级研磨区及四级研磨区的内研磨齿依次相衔接、外研磨齿依次相衔接。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述内研磨齿及外研磨齿均采用不锈钢材料制成,在不锈钢材料的表面设置有防止金属渗出的金属镀层。新型的目的是提供一种磨豆轮,其能使豆料被研磨得更细,同使内磨轮转动更轻巧。为解决上述技术问题,本实用新型采用的技术方案是:一种磨豆轮,包括带有外研磨齿及中心孔的内磨轮和带有内研磨齿的外磨轮,所述内磨轮的外研磨齿与外磨轮的内研磨齿由上到下依次对应形成有一级研磨区、二级研磨区、三级研磨区及四级研磨区,内研磨齿与外研磨齿的齿顶均形成有切削研磨用的刀刃。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述一级研磨区的截面轮廓均为上底边大于下底边的梯形结构,所述二级研磨区及四级研磨区的截面轮廓均为上底边大于下底边的梯形结构或两侧边相互平行 且倾斜设置的平行四边形结构,所述三级研磨区的截面轮廓为一个侧边或两个侧边向外凹的结构。



磨一杯好的咖啡,磨豆机非常重要!

磨一杯好的咖啡,磨豆机非常重要!磨炼一杯好的咖啡,磨豆机非常重要!那么什么是一台好的磨豆机呢?有些懂行的朋友会说:研磨均匀的磨豆机。实际上,完全均匀的咖啡研磨是不存在的,目前任何一台咖啡磨豆机所研磨出的咖啡粉都是有粗粉、中粗粉、中细粉、细粉、极细粉构成的。这些不同颗粒尺寸的咖啡粉在咖啡萃取过程中担当着不同的角色,有些是形成醇厚度的,有些是用来展现风味的。所以即便有完全均匀程度的磨豆机,其制作的咖啡,风味上是非常平乏的。如果您有机会使用不同目数的粉筛,将研磨后的咖啡粉分别过一遍粉筛后再制作,其效果就一目了然了。我们说的咖啡磨豆机是指粗细粉比例稳定的磨豆机,目前许多的磨豆机生产商应用了许多高科技,其目的就是追求咖啡粉中粗细粉比例的稳定性。而一些廉价的磨豆机在咖啡粉中粗细粉比例的稳定上根本谈不上,这回细粉占比15%,下回没准就是30%,貌似较粗研磨颗粒的下面盖着一层厚厚的细粉。所以这样的磨豆机所研磨的咖啡粉是无法进行科学的萃取的,因为研磨是萃取的前提。我们经常看到许多咖啡爱好者可以花上万元买一台意式机,但他们会夸张的用一个手磨或小型粉碎机来进行磨豆,这是非常令人匪夷所思的。家庭咖啡的精品之路后一公里,是在磨豆机的升级上完成的。磨豆机之所以重要,它是咖啡被萃取前的一个加工环节,这里和大家简单分享在整个咖啡链条中的几个要素:1、咖啡树,它是种植园里的的要素;2、咖啡的处理过程,它是咖啡走出种植园前的环节;3、烘焙机,它是将表面上没有咖啡风味的咖啡生豆变成有丰富风味的烘焙咖啡的关键设备;4、磨豆机,它是烘焙咖啡豆走上吧台的起点;5、才是萃取设备。由此,磨豆机的重要性可见一番。



咖啡磨豆机刀片使用的三个误区

咖啡磨豆机刀片使用的三个误区咖啡磨豆机刀片使用时有以下三个误区,其实很多冲咖啡的人对于磨豆机的认知并不多,其中就有几个经典的理解误区,今天小编就总结一下,跟大家分享分享:误区一、这台磨豆机磨出来的咖啡粉看起来很均匀,没有细粉。先告诉大家:再昂贵再的磨豆机一定有细粉,而且细粉量会出乎各位意料的多。咖啡粉的粒径均不均匀,依肉眼判断是看不准的,只有透过昂贵的粒径分析仪器才能够知道磨豆机磨出来的均匀程度。为何如此?承上面一个的问题的,因为咖啡豆在磨豆机里面是被磨刀辗压挤碎的,咖啡豆在破碎的当下状况是无法被控制的。各位可以拿个底锅用锅底稍微用力压碎2~3颗咖啡豆看看,咖啡豆在磨刀里面大概就有点类似被这样挤碎的,咖啡豆会破碎成许多不同的大小,小于我们设定之粗细的咖啡粉就会直接通过磨刀组之间的细缝;大的就会继续被辗压到小于细缝才会通过。总之,不要相***目测来判断研磨均匀度。咖啡豆被挤压破碎时,颗粒是大小不一的。误区二、平刀磨豆机磨出来的咖啡粉呈片状,锥刀呈颗粒状。没这回事!这很明显是被磨刀形状与字面误导,看到”平”刀就说磨出来的呈片状;因为锥刀比平刀形状更立体就觉得磨出来的是颗粒状。上面就说过磨豆机是用「辗压挤碎」的方式运作,所以不管粗细都是立体不规则形,尤其咖啡豆这种经过烘焙,质地硬脆的多孔性物质来说,其破碎状况会更复杂。可能有人会说:我的平刀磨豆机真的会有片状咖啡粉呀!其实锥刀磨豆机也会出现片状的咖啡粉(但出现的机率比平刀少)。那是因为这「片」咖啡粉的厚度低于我们设定的粗细,在某些状态下他会刚好没被磨刀辗得更小而直接穿过磨刀之间的间隙,从厚薄的角度来看程度上,这「片」咖啡粉也是符合我们对于粗细要求的。锥刀之所以比较少出现片状的原因,是锥刀的出粉区是内刀盘与外刀盘间的圆形空隙,而平刀则是上刀盘与下刀盘之间的平行空隙。



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