酒店餐厅全自动洗碗机***分类及控制方法

分为台式、柜式及水槽一体式 。

洗碗机1．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。

2．柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。

3、水槽一体式大小与水槽一致，体积小，安装无需改水改电，适合中国厨房  。

4、嵌入式洗碗机容量比较大。嵌入式安装后与厨柜浑然一体。 

按控制方式：分为机电式控制、电子式控制。

1．机电式控制是较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。

2．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。

酒店餐厅全自动洗碗机***

每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次的清洁。保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。而在规格上（通常以耗电功率大小来表示），普通3~4口之家选择700~900瓦的洗碗机较为适宜。将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。

与国外洗碗机普及率为70％的成熟市场相比，国内洗碗机的普及率不到1％。消费者有许多疑虑和误解，因为他们不熟悉洗碗机。为了解决消费者的疑虑，有些人做了很多实验，他们将用干燕麦粥碗，肉包塑料饭盒，装满茶垢的杯子和没有洗过一年的头罩过滤器弄脏。山东洁速尔为客户提供科学有效的商用清洗解决方案，并超越客户的期望，实现超值的服务。在添加洗碗盐和漂洗剂等洗涤剂后，开始洗碗程序。在三套喷雾臂的自动旋转下，高速水流覆盖所有360度没有死角的餐具，食物残渣掉落，与洗碗盐混合并冲洗。药剂的热水以多角度强烈喷洒在餐具上，反复冲洗70℃高温循环水，迅速分解餐具上的油渍和残留物，高温喷雾，后晾干餐具完成洗碗任务。