商用洗碗机的特点

商用超声波洗碗机使用超声波清洗的原理:当超声波通过液体介质时，它们会挤压液体介质以非常高的频率振动，导致液体分子产生正负交替的冲击波。当声强达到一定值时，微小的空化气泡在液体中迅速生长，瞬间强烈闭合，产生强冲击波，使待清洁物体表面的污垢受损，从待清洁表面脱落。

虽然每个空化气泡的作用不大，但每秒钟作用数亿个空化气泡具有良好的清洗效果和特性。由于超声波可以穿透固体物质，振动整个液体介质，产生空化气泡，这种清洗方法没有无法清洗的死角，行业证明超声波清洗的洁净度高。

餐厅如何选择洗碗机

学校食堂有更多的人和餐具，洗碗机的工作量相对较大。因此，洗碗机也经常运行。哪种洗碗机更好，在学校食堂使用洗碗机有什么预防措施？

1.要选择洗碗机，首先必须看清洁度。

食堂用洗碗机的注意事项:谈到清洁，人们不得不说与其相关的清洁方法。其原理是用高温高压水清洗餐具，加入洗涤剂，后用85度以上的高温水喷洒餐具，配合干燥剂，达到快速干燥的效果。然而，我们很少在餐馆和食堂吃西餐。与西餐相比，中餐显然是用不同的方式制作的，用的油更多，餐具种类也更多，所以还是用高温高压清洗。因此，许多有识之士已经开始使用洗碗程度高的超声波洗碗机，适合清洗和消毒中国菜。

主流洗碗机的优缺点西门子是洗碗产品中的老品牌，在中国市场享有良好的声誉。西门子洗碗机在高中低端市场有许多旗舰流行产品，涉及三个消费层次。其中大多数采用嵌入式和桌面设计，以个性化程序、智能水系统和光传感技术而闻名。然而，不可否认的是，功能单一、安装困难和餐具预处理是不可避免的难点。邰方嵌入式洗碗机清洗能力强、，整体能耗控制也非常出色。它有很好的节电节水效果，但容量相对较小。每次洗碗时手动放入洗涤产品是很麻烦的。此外，这种洗碗机仍然需要对餐具进行非常仔细的预处理。