全自动超声波洗碗机***清洗剂的选择

考虑到清洗液的物理特性对超声清洗的影响，其中蒸汽压、表面张力、黏度以及密度应为显著的影响因素。温度能影响这些因素，所以它也会影响空化作用的效率。任何清洗系统必须使用清洗液。***后，设计出来的洗碗机，厂家会直接送到你的厨房里，帮你把洗碗机安置好，而且设计出来的商用洗碗机不仅适合你的厨房而且不会妨碍员工的工作，不用担心会降低员工的工作效率。水性系统通常由敞口槽组成，工件浸没其中。对于使用溶剂的系统，多为超声波汽相除油脂清洗机，常配备废液连续回收装置。超声波汽相清除油脂过程是由溶剂蒸发槽和超声浸洗槽组成的集成式多槽系统完成的。在热的溶剂蒸汽和超声激荡共同作用下，油、脂、蜡以及其他溶于溶剂的污垢就被除去。经过一系列清洗工序后下料的工件发热、洁净、干燥。

学校食堂用洗碗机(下)

学校食堂用洗碗机原因二：餐具材质或其他

如餐具材质和类型等，一般瓷质餐具较容易清洗，而不锈钢因导热快，不容易干燥。另外，如果清洁剂分配器故障，也会导致碗碟清洗不干净。

学校食堂用洗碗机原因三：洗碗机问题

1、洗碗用水温度过低；3．超声波清洗加温启动电控加热开关，将水温调节旋钮上的白色刻度线指向适当的温度（应为60℃左右）。

2、洗净剂的用量不适当；

3、水质较硬引起矿物沉积；

4、水压低引起注水不够或漂洗不充分；

5、污物干结在餐具上；

6、因堵塞排水不畅；

7、喷水口和水管堵塞；

8、餐具挡住了漂洗喷雾；

9、喷淋臂旋转不畅；

10、所用洗净剂不适当；

11、机内食物残渣被甩到餐具上而漂洗不足。

全自动超声波洗碗机***

学校食堂用洗碗机

学校食堂用洗碗机在洗碗过程中你是否曾遇到这样的问题，机器运作正常，人员操作规范，可经多道工序清洗后在质检出现洗不干净的不合格餐具增多现象，而感到苦恼？

学校食堂用洗碗机原因一：人为问题

1，刮渣和预洗：餐具进入洗碗机之前，必须经过刮渣和预洗！尤其蛋白质含量高的食物残渣，必须用温水彻底清洁。

2，整理：所有餐具要倾斜放入洗碗整理台上，避免“大碗扣小碗”或随变堆放。因为洗碗机是上下喷淋管对冲碗碟，随意堆放会导致有卫生死角，就是我们常说的“冲不透”。如果超声能量足够大，空化现象会在清洗液各处产生，所以超声波能够有效清洗微小的裂缝和孔。

3，缺失流程：很多时候，洗碗工为了赶时间，主洗阶段刚完成，就将餐具取出，没有经过喷淋的餐具，自然不会干净。

4，干燥：从洗碗机取出的餐具，表面会有一层水膜，一般十几秒钟，餐具会自然干燥。避免餐具未干燥前，将餐具罗列在一起，这样很容在碗底形成“水垢圈”。

5，换水和清洁：每餐结束后，要更换洗碗机主洗缸的水，彻底清洁洗碗机内壁和滤网。

6，除垢：对于水质比较硬的地区，洗碗机内部很容易结垢，要定期对洗碗机进行除垢。