蒸发器：蒸发器也是一个热交换设备。节流后的低温低压制冷剂液体在其内蒸发(沸腾)变为蒸气，吸收被冷却物质的热量，使物质温度下降，达到冷冻、冷藏食品的目的。

那么蒸发器都有哪些类别，我们该怎么区分呢？

1.按蒸发方式分：自然蒸发：溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速率低。沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。

2．按加热方式分：直接热源加热它是将燃料与空气混合，使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。间接热源加热 容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。

使用冰箱时有什么预防措施？

3、冰柜应放置在平坦坚实的地面上，并保持压缩机水平。这不仅是出于安全要求，也能使压缩机平稳工作，减少振动和噪音。

4、当冰柜霜较厚时，应搬出柜内物品，停止除霜。除霜或清洗机柜内外壁时，不能用金属利器刮铲，以免损坏墙面和刺破制冷管道。

在日常使用中，所有使用电源的东西都要注意，冰箱也不例外。使用冰箱时有什么预防措施？

当然，根据季节调整温度是一回事，但是温度还是有一定的偏差，这就要求我们检查降温效果是否足够。从商用冰柜的角度来考虑也是不合适的，因为仍有食物需要冷藏。因此，在我们调整了温度之后，我们还需要检查橱柜中的食物是否冷藏，以防止bai变质。

因此，每个人都会在不同的季节以正确的方式将温度调节到佳状态，这不仅可以节约能源和电力，还可以更好地保护商用冰柜。它还能延长使用寿命，值得大家关注。

商用冰箱的维护方法

冰箱和超市冰柜应该如何维护？我们应该注意什么？

首先，根据冰箱的容积，如果没有太多的物品要储存，可以在卧式冰箱或厨房冰箱的外面放置一个稍大一点的装有盐水的饮料瓶，这样可以平衡冰箱外面的温差，从而增加压缩机的启动和停止次数，延长压缩机的使用寿命。

冰柜和厨房冰柜的冷凝器一般都在机柜的钢板上方，因此冰柜和厨房冰柜应放置在通风良好的位置，并及时清除卧式冰柜和厨房冰柜内的灰尘，从而提高冷凝器的冷凝效果，达到提高制冷效果和节电的目的。冰箱和冷柜长期使用后，冰箱和冷柜的内胆容易结霜，冰箱和冷柜应经常解冻(通常周期为7天左右)，以提高制冷效果。