玻璃罩小菜展示柜图片

卤味卤菜熟食因其制作简单方便，而且美味可口，近来深受人们的喜爱；卤菜卤味因其早已煮熟，所以冷藏保鲜成为至关重要的工作，只有妥善的对卤味卤菜熟食进行冷藏保鲜，才能保证卤菜经久不坏，才能保证卤菜的风味不受影响。

博兴冠威制冷设备位于山东省博兴县兴福镇工业园，我厂集科、工、贸为一体，拥有一批中、***设计人员；拥有国内***的生产设备、采用***的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上一线生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品。

熟食柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明熟食柜工作不正常。引起该故障的原因主要有以下两方面。

　　（1）制冷剂注入量不足，熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象，若在工艺管口接压力表检查，可发现压力低于正常值。

　　（2）压缩机使用日久，机械磨损大，工作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压值偏高。

　　（3）熟食柜冷冻室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导。

　　（4）熟食柜放置不正确或冷凝器积灰太厚，从而影响冷凝器的散热。

　　（5）充注的制冷制过量，压缩机工作负荷重，冷凝器上边热、下边接近常温。制冷剂充入量过多造成在蒸发器内不能充分蒸发，致使蒸发器制冷量下降，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压高于正常值。

1、超市保鲜柜头一回使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机;

2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延后两分钟启动(虽然有延后保护，但也不能频繁开关机哦);

3、超市保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节;

4、超市保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁;

5、前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。

6、超市保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。

7、超市保鲜柜柜体背后至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。

8、超市保鲜柜电源必须使用***插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，插座必须可靠接地;

9、超市保鲜柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电(也有些380V)，电压范围为187-242V，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器;

10、超市保鲜柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意:除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行。

11、为节约用电，应尽量减少开门次数，并缩短开门时间。