火锅小料台定做选购特点

火锅店小料台的选购要点??

1.在选购火锅店小料台的时候，它的安全性非常重要，也是我们在选购当中应先考虑到的。火锅店小料台椅所采用的线条应该圆滑流畅，呈现圆形或是弧形收边的火锅店小料台是好的，不仅如此，它的表面处理还要非常的细腻，在购买的时候可以用手晃一晃火锅店小料台，如果感觉到有些松动的现象，这样的家具则千万不可取。选购提示:在选购牛油时，以淡***，***，底部无沉淀渣，气味香为佳。??

2.选购火锅店小料台，安全性也是首先要考虑的。火锅店小料台的一般用料有木材、人造板、塑料等，这些材料各有特点，但都要建立在坚固、实用的前提下选择。火锅店小料台椅的线条应圆滑流畅，圆形或弧形收边的较好，另外还要有顺畅的开关和细腻的表面处理。从健康环保的角度来讲，要力求环保无异味，表面的涂层应该具有和不易刮伤的特点。如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等。

荔枝味型

　　又称新潮火锅，其特点是麻辣味轻，略带回甜，入口温和，回味悠长；这种味型多数适合外地顾客。

　　另外还有种说法是，按照制作原料分类，重庆火锅有毛肚火锅、鱼头火锅、牛肉火锅、山珍火锅、羊肉火锅、素菜火锅等繁多种类；而从功能分类，则可分为传统火锅、药膳火锅和火锅三大类；火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。从表现形式上看，则分为全红汤麻辣火锅和清汤火锅，而***火锅则包含了以上两种基本的表现形态，将两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。

辣不怕味型

　　又称过把瘾火锅，其特点是“麻辣过瘾、鲜香味重”此种味型适合喜食特别麻辣的消费者。

受人们欢迎的火锅配菜

　　蔬菜类：香蒜、大葱、白菜、***、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。

　　畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的、肝心、肝蹄筋等。

　　禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗、爪等。

　　海鲜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类。

　　丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

　　干货类：干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。