保鲜台定做肉类保鲜

控制展示柜的温度

冷冻型态的成品须以冷冻展示柜陈列展售，柜内温度则应控制在—18℃以下，冷藏型态之成品则须以冷藏展示柜陈列，其柜温须控制在—2~0℃之间，以维护成品之鲜度。

2.7 适当的陈列高度

单品之陈列高度以二层为限，如超过二层，底层易因冷风供应不良，而致回温，故陈列物千万不能阻塞住出风口。

2.8 包装成品内可适当充填其他气体或抽成真空状态以延长商品寿命

2.8.1 充气包装：

这就是一般所说的变更大气环境的包装方式（简称MA包装方式）。方法是先以真空泵抽出包装袋内的气体，再以80%的氧气、20%的二氧化碳及惰性气体（如N2），填充入包装袋内，可促进肉色成鲜红。

保鲜台定做

二，根据制冷方式的不同来选择合适的冷柜产品。同时还加大了保鲜展示柜内的热量，保鲜展示柜就像一个热交换器，保鲜展示柜内的热量过大或者是过多的话，很容易导致压机不停机的现象。制冷方式一般有三种，直冷式，风冷式和两者兼有。其中，直冷的冷柜比较省电，价格相对风冷也便宜些， 保鲜保温功能好，有效容积大，但是有缺点，温度不容易均匀，需要经常除霜，使用不太方便；冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。我厂将继续秉承“质量，信誉至上的经营理念，以的产品、满意的服务，对广大消费者承诺，每一件冠威产品都是值得信赖和自豪的。

冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。的冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。

产品功能分类

折叠产品功能分类

单温冷藏储存式冰柜。单温冷冻储存式冰柜。双温冷冻冷藏储存式冰柜。单温冷冻冷藏可转化储存式冰柜。

折叠制冷形式分类

强制风冷式冰柜，直冷式冰柜风直冷混合制冷式冰柜。

折叠产品样式分类

立式柜，立风柜，岛柜，工作台，柜台柜，子母柜，后补式柜，卧式柜

风幕柜注意◆双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

◆500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗灯管，增强了柜内物品的展示效果。

◆一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。

◆耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。

◆全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。

◆微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更准确，系统更加节能。