小料台价格

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北京涮羊肉是游牧民族带来的，用铜锅碳火，锅底就是清水加一两段葱段、姜片、几粒枸杞和虾仁等。

不像川渝火锅涮那么多东西，北京涮羊肉的主角只有羊肉，配菜一般是白菜、粉丝、冻豆腐，都比较清淡，是吸收肉香的佳品。

北京涮羊肉讲究先肉后菜，后下粉丝，为的是让菜和粉条都能吸收羊肉的鲜香。记得先下半盘羊尾，其实就是肥肉，给锅里增加油水，再放其它肉，才不会柴。

吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。尽量控制在2小时以内。此外，吃火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃"健康火锅"。

吃火锅怕上火，有没有既可以防上火，又美味的吃法呢?营养表示，选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先是要新鲜。选材上除了肥牛、羊肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。如果你朋友们不愿意和你一起吃清汤锅，你还有个选择：一半辣一半不辣的，但是记住，清汤那边永远是你的阵地。而加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

吃完火锅后喝什么好，吃完火锅没负担

酸奶：喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃，很多人都喜欢吃辣一些的，这就刺激了肠胃，时间长了会引起肠胃不适。因此吃完火锅后喝包酸奶，能有效的保护胃肠粘膜，护理肠胃。

　　酸奶适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥之人食用；适宜高胆固醇血症等患者食用；适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。