食品通过冷冻盘与速冻车直接接触速冻

冷冻盘冷冻食物有哪些方法？如果你想知道这个问题的，那么就让我们冷冻盘厂家告诉你吧，希望能给想了解的朋友带来一定的帮助！

   据冷冻盘厂家的工作人员介绍在冷冻整安装搁架式排管，把鱼禽肉等食品装在冷冻盘内，搁在速冻车架上进行冷冻。这样可以加快空气的流动速度，因为食品通过冷冻盘与速冻车直接接触速冻，与空气自然对流直接冷冻法相比，加快了冷冻速度。当冷库库温度为零下二十三摄氏度时，速冻时间约为三十至四十小时。这种方法多用于小型冷库冷冻室。冷冻盘选用高挡食品级不锈钢板进行加工而成，保证了对食品接触的安全性使用中也避免了普通钢铁生锈所带来的各种烦恼，既延长了使用年限，又节省了成本。

   冷冻盘是一种盛放冷松食品如肉类、水产品等餐饮行业必备的容器，在食品的储存、***、运输等环节使用量非常大，目前国内的冷冻盘生产需要多人共同协助完成，为什么这样说呢，下面给出：

　　冷冻盘生产需要多人共同协助完成。即：一人旋转盘，螺杆带动主压模板提升运动，待主压模板提升到规定高度后，另一工人将金属板放入模具，再由4个压模工人分别转动冷冻盘的长边压模板和短边压模板压下冻盘模具的长边和短边。

　　一个冷冻盘的加工工艺需要由6个人协同工作才能完成，工人的劳动强度大，且效率低、噪音大、污染严重。由于需要多人配合，不确定因素多，废品率也较高。基于这种落后的冷冻盘生产效率。

　　我们采用***的全新的冷冻盘加工流程，能够实现冷冻盘的全自动生产，同时能够提高生产效率以及操作安全性，降低噪声污染并减少环境污染。

什么是冷冻盘

冷冻盘一般是指一个有底板、四周边合围板、上面有开口的框体。冷冻食品的冷冻技术一般是将冷冻食品置入冷冻盘内，然后经由速冻库房迅速降温，达到冷冻食品的冷冻保鲜目的。在水产生鲜产品，如鱼、虾类水产品冷冻时，由于水产品中的含水量大，导致经冷冻后的冻块中食物的密度不高，后续冷藏时效率降低以及能耗增大等。周转箱的性能,具备抗折，抗老化，承载强度大，拉伸、压缩、撕裂、温度高、色彩丰富、做成包装箱式周转箱既可用于周转又可用于成品出货包装,轻巧、耐用、可堆叠。