不锈钢冷冻盘的维护
吊装:吊装时,应采用吊具,如吊装带、夹头等,严禁使用钢丝绳以免划伤表面;并且在起吊和放置时,应避免冲击磕碰造成不锈钢冷冻盘划伤。
运输:运输时,应用运输工具(如小车、拖拉机等),并应洁净有隔离防护措施,以防灰尘、油污、铁锈污染不锈钢冷冻盘。严禁拖拉,避免磕碰、划伤。
焊接:焊接是不锈钢冷冻盘加工重要的一个环节,这个环节也直接影响着冷冻盘品质的好坏,一般焊接都采用的是弧二保焊,这样焊接的盘子没有焊痕,外观比较的美观大方。
冷冻盘是一种盛放冷冻食品如肉类、水产品等餐饮行业必备的容器,在食品的储存、保鲜、运输等环节使用量非常大,目前国内的冷冻盘生产多为作坊式人工加工方式。若不锈钢带弱磁性或是完全不带磁性,应判别为304材质;若与碳钢的磁性一样,显示出强磁性,应判别为不是304材质。
冷冻盘有不锈钢材质和塑料材质,两者比较起来,不锈钢材质的更结实耐用,抗折不容易变形。具体要看是使用的范围了,不同的东西用不同的材质,会用不同的使用效果,主要看合适不合适。
冷冻盘怎么清洗
不锈钢冷冻盘不容易发生化学反应,这一切都是由于表面层的防水涂层,可以防止化学物质的腐蚀。对于鲜肉,可以放在不锈钢冷冻盘上。然而,当我们把肉放在不锈钢冷冻板上时,我们应该使用质量合格的不锈钢产品。对于不符合标准的产品,请勿使用。不符合标准的产品容易生锈,具体标准应在304级以上。
冷冻盘已经被新的不锈钢冷冻盘取代,取代了原来的塑料板和瓷板。传统的冷冻盘存在很多缺陷,在使用过程中会出现各种问题,给我们带来麻烦。
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