当不锈钢表面出现褐色锈迹时，我们总是惊讶地说:“不锈钢不生锈，生锈的不是不锈钢，也许是不锈钢的材质有问题。” 其实，这是对不锈钢不了解的单方面的错误看法。 不锈钢在一定条件下也生锈。

不锈钢具有抵抗大气氧化的能力，即不锈钢性，同时具有在含有酸、碱、盐的介质中进行耐腐蚀的能力，即耐腐蚀性，但其耐腐蚀性能的大小随钢质自身的化学组成、相互作用状态、使用条件以及环境介质类型的不同而不同。 不是什么不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀，不生锈。

不锈钢冷冻盘是形成于其表面的极薄、结实、致密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，能够防止氧原子的渗透，持续氧化，获得抗锈能力，有某种原因的话，该薄膜会不断被***，空气和液体中的氧原子不断渗透，金属中的铁原子不断析出

冷冻盘的生产

一个冷冻盘的加工工艺需要由6个人协同工作才能完成，工人的劳动强度大，且效率低、噪音大、污染严重。由于需要多人配合，不确定因素多，废品率也较高。基于这种落后的冷冻盘生产效率采用***的全新的冷冻盘加工流程，能够实现冷冻盘的全自动生产，同时能够提高生产效率以及操作安全性，降低噪声污染并减少环境污染。

冷冻盘的维护

料冷冻盘自带气味主要是材质本身的气味，这些气味源自在制造冷冻盘的过程中，某些添加剂的味道（一般来说塑料冷冻盘的材质主要是HDPE，材质本身是没有味道的）或者使用了旧料。对于这种冷冻盘，建议在通风且阳光不能直射的地方晾上一段时间。或者干脆购买没有气味的冷冻盘。比如不锈钢材料的冷冻盘。对于沾染了其他食物或者***的冷冻盘，建议先用洗洁精反复清洗，冲洗后再用75%的酒精消毒，晾干后防抗使用。山东省博兴县鹏翔不锈钢制品有限公司***生产冷冻盘，不锈钢工器具，蔬菜前处理线，大枣清洗机，料车，桶车等，是一家集开发、制造、营销、服务于一体的食品加工机械企业。