不锈钢冷冻盘的维护

吊装：吊装时，应采用吊具，如吊装带、夹头等，严禁使用钢丝绳以免划伤表面;并且在起吊和放置时，应避免冲击磕碰造成不锈钢冷冻盘划伤。

运输：运输时，应用运输工具(如小车、拖拉机等)，并应洁净有隔离防护措施，以防灰尘、油污、铁锈污染不锈钢冷冻盘。严禁拖拉，避免磕碰、划伤。

焊接：焊接是不锈钢冷冻盘加工重要的一个环节，这个环节也直接影响着冷冻盘品质的好坏，一般焊接都采用的是弧二保焊，这样焊接的盘子没有焊痕，外观比较的美观大方。

如何保护不锈钢冷冻盘

想要保护冷冻盘，先要保护它的不锈钢材质。在铬的添加量达到10．5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量更高时，尽管仍可提高耐腐蚀性，但不明显。原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。

使用冷冻盘对贝柱加工

洗净后的贝柱沥水10分钟，根据销售需要分选出不同规格等级的贝柱，每盘重量，根据用户要求，进行过秤，装入冷冻盘，速冻温度须达到-28℃以下，在速冷过程中进行二次浇水。　　3、脱盘，当冻品中心温度低于-15℃后即可脱盘。　　4、镀冰衣，在-10℃左右包装库内镀冰衣，使冻品表面光滑，透明，平整，防止干燥。　　5、包装和冷藏，镀冰后按销售要求进行包装，包装后转入冷藏，冷藏温度须在-18℃以下。

冷冻盘的用途

不锈钢冷冻盘能耐酸耐碱、耐油污，***无味，可用于盛放食品，清洁方便，零件周转便捷、堆放整齐，便于管理。其合理的设计，优良的品质，适用于工厂物流中的运输、配送、储存、流通加工等环节。周转箱帮助完成物流容器的通用化、一体化管理，是生产及流通企业进行现代化物流管理的必备品，为我们的生活提供了极大的方便