随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。

第二：腐蚀管道和产生异味：管道内积累的油脂在化学和生化作用下，随着时间的推移逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，这不仅会腐蚀管道，而且会产生刺鼻难闻的异味。

第三：导致公共污水处理故障：大量的油脂通过管网较后进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏，造成出水水质明显下降并对下游受纳水体造成污染。

商场餐饮油水分离器按需定制

温度:同一过滤器对不同液体的分离效果不同。河南(高温)过滤效果很好，东北油水分离器(低温)不太好。柴油和水可以在2℃分离，食用油和水必须在16℃以上分离。当含油废水温度升至70℃~75℃时，油的粘度发生变化，也就是说油水密度差较小，隔油隔渣设备***了乳状液的稳定性，达到破乳的效果。PH值:PH≥9时油水难以分离。PH值变成酸性就容易分离。有些公司通过添加化学物质将液体酸化至PH≤2，并在油水分离后将其***至中性。

随着餐饮行业的不断发展让消费者得到了味觉上的享受，但是同时也给餐饮污水这个严重的问题，随着***对环境的越来越重视，餐饮污水问题也得到了很大的重视。餐饮厨房油水分离器价钱的不同，人们对此的选择也是不同的，多数人都想买一个性价比较高的产品，那么在厨房油水分离器价钱不同的情况下，哪些因素会影响呢？下面给大家简单介绍一下。

油水分离器就是专门将油和水分离的设备，目前市场上的油水分离器大多是利用油水密度差原理分离油脂。

餐饮油水分离器的功能：

1、油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂

2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。

3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。

4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行

5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。