一、油烟形成(油烟排放标准(GB18483-2001)/油烟净化设备技术要求和测试规范(HJ/T62-2001))

餐饮油烟主要是指食用油中不同沸点物质在加热过程中汽化冷凝形成的油蒸汽和烟雾的混合物，以及这些混合物和空气颗粒形成的复杂气溶胶。食用油包括主要由不饱和脂肪酸如亚麻酸和亚油酸组成的植物油和主要由饱和脂肪酸甘油酯组成的动物油。它的沸点相对复杂。

食用油加热时，随着温度的升高，不同的成分首先挥发。在50℃~100℃时，低沸点组分和水首先蒸发，油位会有轻微的热气上升。100℃~270℃时，沸点较高的组分开始汽化，油泡相对致密，可见油烟开始形成，主要由直径约10 ~ 3CM或更大的小油滴组成；当温度进一步升高时，高沸点食用油成分开始蒸发，主要由肉眼看不见的直径在10-7-10-3CM范围内的微小油滴组成，形成大量“蓝烟”。

油烟净化器需要具备什么样的资质才能被认为是好的

2.CEP认证

CEP认证是油烟净化器产品必备的资质之一。CEP认证是中国环保产品认证证书的全称。没有CEP认证的产品不需要考虑，因为没有这个认证，门将不会认可产品，即使它们是好的。CEP认证可以在相关部门的网站上查询，这里不再重复查询方法。

3.实验报告

测试报告也是油烟净化器必备的资质之一。油烟净化器行业常见的报告是华正测试(Huazheng Test)发布的报告。该报告在油烟净化器行业中相对比较可信。如果油烟净化器没有合格的检测报告，也可以直接排除。

关于油烟净化器，但是市场上有这么多牌子的油烟净化器，哪个牌子好？如何选择？

说到:收集不同粒径的油烟颗粒，设备能效高。

灵活:模块化净化单元可根据净化处理的风量灵活组合。

说到安全:高压电源配有软件保护控制。当引弧发生时，电源处于受保护状态。该设备操作安全，没有火灾***。

说到稳定性:成熟的低温等离子体技术使设备运行稳定，易于操作，易于安装和维护。

兴通环保致力于静电吸附式烟气净化设备的研发、生产和推广。***、环保、用户认可的废气处理方法深受用户喜爱和信任。

美丽:全身采用环保水性烤漆，外观美观。

经济性:使用寿命长，低碳，占地面积小。