随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂（FOG）、总悬浮颗粒（TSS）、化学需氧量（COD）浓度及含量高，它主要三大直接危害。

所以，长期以来餐饮业的含油污水的去油去渣及达标排放问题都是急需解决而又没法的大难题。油水分离器经济、社会、环境效益使用油水分离器具有明显的经济效益，保质期三年以上，无需任何运行费用，而且节省了下水管道疏通、维修费用，避免下水管道堵塞，污水外溢，停止营业的经济损失。

按用途来讲，油水分离器分为工业级油水分离器、商用油水分离器和家庭油水分离器等几种。油水分离器主要应用于石化、燃油机车、污水处理等领域。我们探讨的是工业油水分离器。油水分离器一般指的是工业油中分离水或杂质。

大型工业油污水油水分离一般可采用单台配套设备方案、或者集中供油净化方案。

工业油污水油水分离器在工业废水前端油水分离上的应用也很广泛！

污水处理的方法餐饮油水分离器选型

3.结构简单，可靠，生产成本和使用成本低。盘片油水分离器在国外已有7-8年的历史，使用非常稳定、可靠，在美国市场占有率达在70%。在国内本产品的价格也大大低于气浮等产品的价格，为广大中小饭店、快餐店连锁店所接受，成为取代隔油池的大路产品。4.占地面积小，施工方便，整个土方工程约2，工程造价低5.无能耗、无耗材，使用成本非常低，只需对产品按说明作简单的维护。6.浮油和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成企业型、集中化废物收集创造条件。

油水分离器的主要特点和注意事项

每月至少彻底清理油水分离器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查电控部分是否正常工作，清理完毕后必须将油水分离器注满清水。油水分离器的主要特点就是电力自动加热、无动力、费用低：利用自动控制加热污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。油水分离器在工艺原理和结构设计上均有不少独到之处，因而产品工作可靠，体积小，使用寿命极长，不需添加任何化学***和***，无二次污染。

无动力油水分离器适用于一切油种，进油浓度不受限制：可广泛使用于含有天然石油和石油产品、焦油和焦油分馏物、动植物油和羊毛脂等的废水处理工程之中，特别适用于饮食业含油废水的处理。