四.烟气净化设备的分类

1)机械油烟净化设备

指利用过滤、惯性碰撞、吸附或其他机械分离原理去除油烟的净化设备。

特点:集净化、排气和消声于一体。碰撞、旋风分离、过滤和吸附；净化效率:90%以上

安全:无高压伤害和火灾风险；免维护，净化效率稳定提高；过滤材料每年更换一次，成本低。废油和过滤材料可以集中回收，没有二次污染。

2)湿式油烟净化设备

指基于水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。

特点:净化、排气和消声分别配置；喷雾洗涤和过滤；净化效率:70%以上；喷嘴容易堵塞，没有高压伤害和火灾的风险。专人照顾，净化效率稳定。喷头需要定期清洗更换，洗涤液需要定期添加，使用成本非常高；喷雾过程造成的二次水污染

常见问题:

1、有些必须安装在屋顶上，静电油烟净化器设施必须在重型起重机的条件下使用。

2.通常，将选择更宽的区域进行安装。静电烟气净化器设备安装牢固，等电位连接紧密。

3.它有利于以后的清洁和维护，不会影响厨房的正常工作。

换句话说，静电油烟净化器设备的安装并不像想象的那么简单，其中很多都非常注重现场环境，如狭小的使用空间；管道外过多，风速不足；电缆不太容易穿过。餐厅尽量选择包装安装静电油烟净化器设备代理购买，如果安装不太好，很容易造成静电油烟净化器清洗问题。

在油烟环境下，至少有以下危害:

容易滑动的***:油烟会附着在地板和楼梯上，甚至在远离油烟产生区的地方，使地面非常滑和***。

对设备的危害:油烟会扩散到各处，会损坏一些机电设备。

粘性油雾凝结物容易损坏风机的动平衡和消声设备，造成引风机噪声污染。

火灾***:油烟的另一个***是容易着火，尤其是通风管道和电气控制箱，这更***。

容易产生***污染和繁殖:当烟灰积聚在通风管道中时，***会繁殖、扩散和染色。

3、风量匹配应合理

烟气净化器风量匹配的参考建议

产品和资质没有问题，但如果匹配不合理，环境保护就不能这么说。流行的观点是在尽可能大的餐馆里安装尽可能多的油烟净化器。小餐馆通常有1-2个炉子。在这种情况下，通常安装空气量为4000-6000的油烟净化器。3-4炉应配有风量为8000-1000的油烟净化器。当然，相应风扇的风量也应同步匹配。

4、安装应合理

安装不合理也是严重影响净化效率的原因之一。管道的长度是安装烟气净化器的一个非常重要的环节。一般来说，1-2个炉灶的小餐馆的管道长度应约为5-8米，3-4个炉灶的餐馆的管道长度应约为8-10米。具体情况需要根据餐厅的实际情况进行调整。

需要注意的是，管道的安装需要灵活的连接管道和适配器，油烟净化器应提供室外遮蔽物。