剩余饭菜的危害相对而言较小，但是含水率和盐分较高，含有大量有机营养物质，不适合直接填埋和焚烧处理，处理不当可能出现利用这些食物垃圾饲养家禽家畜、回收加工食品、提炼等危及食品安全甚至生态安全的问题。

而由剩饭剩菜中提取出的“泔水油”以及油水分离器垃圾中提取出的，具有一定的经济价值，往往采用勾兑方式混入食用油中，普通老百姓是难以区分和识别，是比较难于管理的一类垃圾。

油水分离技术在各种污水处理过程中都具有十分重要的意义，一台设计合理的油水分离机可以节省未来数十年的运行和维护成本。研究表明，当切削液表面的浮油造成水箱内缺氧时，厌氧微生物在机床切削液中的繁殖十分惊人，当切削液***含量大于106个/ML时，切削液就会变质发臭，污染周围环境，影响工人健康。及时清除切削液中浮油，保持切削液的清洁，可以有效******繁殖！虽然分离装置的基本功能看似简单，但不同技术或系统却存在着重大差异，这些差异决定了每年的运行和维护成本的多少。

油水分离器的分离方法有哪些？主要有膜法分离、重力式分离、离心式分离、电分离、吸附分离、气浮分离等。

重力式分离重力式分离由于油、气和水的相对密度不一样,有一定比例的油水混合物在标准大气压和常温下,当含油废水水处理系统处于平衡时，油、水、气就会分层。

通过增大水分密度,扩大油水密度差,减小油液粘度可以提高沉降分离速度,从而提高分离效率。离心分离离心分离利用油水密度的不同,使高速旋转的油水混合液产生不同的离心力,从而使油与水分开。