餐饮垃圾与厨余垃圾

根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。

餐饮垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点。

厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。

餐桌浪费惊人

一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。

由于饮食文化和聚餐等习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。

中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。据有关部门统计，广州市每天的餐饮垃圾（含废弃食用油脂）大约在1800-2200吨左右，并跟随不同季节有所波动。

随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。餐饮业油污水是指饮食行业在作业过程中所排入下水管道的污水，其特点是动植物油脂（FOG）、总悬浮颗粒（TSS）、化学需氧量（COD）浓度及含量高，它主要三大直接危害。

一：堵塞管道：大量的油脂和残渣极易粘附在排水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，排水量与流速均迅速降低，较后形成堵塞，据相关资料，我国每个城市区域每天都有上百处因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更换，造成的经济损失巨大。

油水分离器别的一个需求注意的是怎么挑选。油水处理往往需求多种设备和工艺组合运转才能到达作用，比方格栅阻挠、沉降池重力沉降、隔油等处理办法。依据水质挑选不同的处理工艺组合。对出水水质的要求决议了污水处理的程度，处理程度越高水质越好，但运用的设备和工艺组合就越多，本钱越高。处理水量是设备选型的重要规范，请在购买设备前统计好需求进行污水处理的水量。油水分离设备现已成为餐馆、酒店、食堂等有必要具有的设备，这是***的硬性规定，每一个餐馆都要装置，这是为了我们一起的生活环境一起努力。