油水分离是当前科技界的一大“热词”，这一热词的背后是环保技术的新趋势，是废物资源化利用的新理念。

在目前传统技术工艺中，油水分离主要是根据水和油的密度差或者化学性质不同，利用重力沉降原理或者其他***反应去除杂质或完成油份和水份的分离。目前主要有重力式分离、离心式分离、电分离、吸附分离、气浮分离等。这些方法主要存在成本、效率的不同，厂家一般根据加工产品的质量要求选取不同方法。

严禁泔水养猪

霎时间成了不少饭堂、餐厅、酒店等单位部门的困扰。

一些相关的负责人便急忙忙地采购各种餐厨垃圾油水分离设备。

可由于对相关知识的缺乏和对***部门要求的不了解，大部分设备都没能达到相关部门的标准，花大价钱所购的设备成了摆设。

到底是为什么，市面上的餐厨垃圾的油水分离设备选择那么多，而我们的餐厨垃圾问题还是没有真正解决呢？

种类虽多，但大多属下几种：

1. 无粉碎功能，只是简单的将残渣和油水隔离，再将浮油和水分离，手动清理残渣，操作麻烦，费人工。

2. 有粉碎功能，只能分离浮油里的油脂，无法将残渣里的冷凝油脂分离，混入水中，水体污染重。

随着城市及城市化的发展，宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。

第二：腐蚀管道和产生异味：管道内积累的油脂在化学和生化作用下，随着时间的推移逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，这不仅会腐蚀管道，而且会产生刺鼻难闻的异味。

第三：导致公共污水处理故障：大量的油脂通过管网较后进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏，造成出水水质明显下降并对下游受纳水体造成污染。