一、油烟形成(油烟排放标准(GB18483-2001)/油烟净化设备技术要求和测试规范(HJ/T62-2001))

餐饮油烟主要是指食用油中不同沸点物质在加热过程中汽化冷凝形成的油蒸汽和烟雾的混合物，以及这些混合物和空气颗粒形成的复杂气溶胶。食用油包括主要由不饱和脂肪酸如亚麻酸和亚油酸组成的植物油和主要由饱和脂肪酸甘油酯组成的动物油。它的沸点相对复杂。

食用油加热时，随着温度的升高，不同的成分首先挥发。在50℃~100℃时，低沸点组分和水首先蒸发，油位会有轻微的热气上升。100℃~270℃时，沸点较高的组分开始汽化，油泡相对致密，可见油烟开始形成，主要由直径约10 ~ 3CM或更大的小油滴组成；当温度进一步升高时，高沸点食用油成分开始蒸发，主要由肉眼看不见的直径在10-7-10-3CM范围内的微小油滴组成，形成大量“蓝烟”。

如何选择油烟净化器？

一、厨房餐饮油烟净化器价格

油烟净化器多少钱？这样，它既昂贵又划算。人们通常根据餐馆的规模、规章制度、烹饪范围和风速来考虑。这样，它又分为高空油烟净化器和低空油烟净化器。高空油烟净化器成本相对较低，但净化效率相对较差。虽然低空油烟净化器相对较高，但净化效率相对比高空油烟净化器好得多。同样的价格更好，更不用说了。人们在选择厨房油烟净化器时，通常会根据厨房的实际情况、灶眼总数或集烟罩所占的面积、轴流风机的风速来选择低空油烟净化器或高空油烟净化器。

目前油烟净化器的安装基础设施要求:1)设备电源必须为接地线的A0220V/50Hz电源，设备必须可靠接地(接地电阻小于2ω)，设备内部配备

高压，安装前不要给设备通电。请根据设备铭牌上显示的电流值选择电线直径。2)室外安装时，应配备两个遮阳篷，以免遮挡阴影

声学设备的正常使用寿命和增加不必要的维护费用。3)地板或支架的强度足以支撑设备的重量；为了减轻举升重量，可以拆卸和安装极板配件。

放回去。拆下的极板和其他部件应放置在安全的地方，严禁撞击变形损坏。4)设备排放的垃圾和恶臭污水应按照当地环保******的要求进行处理和排放

此外，油烟净化器的安装位置也应考虑其除烟效果，达到这一效果很重要。洛阳紫竹环保经过反复试验，终于了解了实际安装项目

在该示例中，油烟净化器通常安装在离集烟罩大约3-8米的距离处，此时的距离是油烟净化器安装的位置。此外，这可以保证消防安全和净化效果。

安装油烟净化器时还应注意保护。例如，如果下雨，做好防水防晒的准备。在安装过程中，仍应保留一块空地供将来使用。

修理的地方。相应的柜门应保持90度或更大的直角自由开启空间，这有利于我们未来的维护。

目前油烟净化器是指厨房油烟废气处理装置，能够很好的净化厨房油烟废气，保持厨房环境清新。