酒店厨房设计作为一门的设计技术

它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在酒店厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内，所涉及的技术门类多，水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等，设计精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建设工程项目中，它属于技术复杂的一类工程项目。

以下则是酒店厨房设备工程要点，从此可以反映出它的复杂性。酒店厨房设备设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。

厨房清洗公司介绍油烟净化器的清洗过程及注意事项

1.净化器主要由油烟过滤器组成。要清洗油烟净化器，当然油烟过滤器要卸载清洗。由于油烟净化器是带电的，非人员禁止拆卸。

　　2.油烟净化器滤网拆下后，一般有不同尺寸和型号的油烟净化器。油烟过滤器的尺寸和数量多达20个。所以不同类型净化器的清洗价格是不一样的，但是清洗过程基本是一样的。

　　3.油烟净化器上吸附了大量的重油，但是我们需要把它放在一个比较大的容器里清洗。如果直接掀起，会影响客户的土地，容易弄脏。我们需要包装油烟净化器，然后从容器中取出包装袋。

　　4.这是净化器主油烟过滤网的清洗。将100的开水放入容器中，然后加入我们的去污药片。浸泡时间根据油污染的程度而变化。一般半小时到两小时不等。比较难去除的油渍需要人工处理，待油渍变稀后再放入容器中。

厨房排烟设备通风管道如何安装?

厨房排烟设备通风管道是目前厨房工程中不可缺少一种排烟设备，它安装的质量是关乎到后期排烟效果，所以安装的时候，应按照正确的安装步骤进行安装，确保通风的效果，那么大家知道厨房排烟设备通风管道如何安装吗?对此了解多少呢?接下来我们将为大家详细的总结一下。

　　如果风管很短，则可以立即将其组装到地面;如果风管很长，则可以根据安装位置将其分段安装。组装通风排烟管道的时候，应尽可能调整风管的中心和高度，以免弯折或扭曲风管。蓝色螺栓需要均匀地拧紧，螺母盖朝着相同的方向。

　　它是减少***气体浓度的城市基础设施。空气管的生产和安装中使用的通风管，板材，型材和其他主要饰面材料一定要符合设计和相关产品的***现行标准。厨房排烟设备需要申请工厂检验证书。进入现场时，材料一定要符合当前的。接受相关标准。过去的排烟管道通常分为钢制管道(普通钢)，镀锌钢(白铁)管道，不锈钢管道，玻璃纤维增强塑料管道，塑料管道，复合管道，彩色钢夹芯保温板。通风管，双面铝箔隔热通风管，单面彩钢隔热通风管，胶带涂覆通风管(如矿井风道)，矿山塑料通风管等;支架上的风道需要调整到正确的位置。水平和垂直调节风道，然后根据图集的要求进行固定。

　　为了使载有热气体的通风管变暖，在实践中要小心以防止管中空气的热量散失(冬季出现在***空调系统中)。换句话说，当运送废热蒸汽或热气时，它可以防止热量散发到室内，从而提高室内温度，并通过触摸通风管来防止人们燃烧。

厨房设备厂家告诉您怎么选择电磁炉

       　　电磁炉是现在很多家庭、酒店、食堂等地方常用的设备，它主要是用电进行工作，所以对该产品的质量要求特别高，普通的产品不适合用在厨房内，很容易出现事故，所以我们在选择电磁炉的时候应选择质量可靠的产品，接下来厨房设备厂家将为大家详细的总结一下选择电磁炉的五大要素。

　　要素1:功率。

　　目前市面上投放的电磁炉设备高功率一般为800~1800W，分几个档次。功率越强，加热速度越快，但功耗越大，价格越高，所以购买要看人数和使用情况。一般少于2人的家庭选择1000w，2-4人的家庭选择1300w，4-6人的家庭选择1600W，6人以上的家庭选择1800W电磁炉。功率恒定吗?另外，购买电磁炉设备时，也要明确电源。一般电磁炉使用不同锅时大额定功率为30-50%，而有些电磁炉使用不同锅时额定功率不变。

　　要素2:保护功能。

　　确认厨房设备电磁炉自动检测功能工作正常。这个功能是电磁炉设备的自动保护功能，对于电磁炉来说非常重要。买的时候注意量。方法是：取下使用中的电磁炉，或将铁勺等未加热的物体放在炉面上，观察该功能是否能按照本手册的测试时间要求报警或自动切断电源。

　　要素3:功能选择。

　　购买适合家用的电磁炉，在功能选择上要注意以下几点：是自动的吗?有没有方便可调的时间控制功能?一款设计精良的电磁炉设备，能够整合当前家庭的实际使用，具有一定的人性化智能自动化功能。省时省力帮你做家务，不用特别监督。