电煮面炉主要应用于大型餐饮领域的饭店、酒楼、餐厅等商用厨房，特别适合用于限制使用明火的商用厨房，如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、气站等。用电热管加热，由于其体积小、功率大，并且节能、环保、安全等优点，代替传统的燃气、燃油炉具是大势所趋，可是目前市场上现有的各种蒸煮食物用的炉主要是采用燃气方式，将蒸煮食物用的锅放置在燃气炉灶上，进行加热，这种方式热效率低，热量容易流失，采用电加热的炉具采用锅和炉灶分离的方式，也同样存在着热量容易流失，热效率低的问题，不适合用于在家庭、餐厅使用，因此我们提出了一种双头煮面炉。

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节能卤肉锅具有受热面积大、热、开锅沸腾时间短、操作方便等特点。卤肉设备广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工缩短时间、节能环保的良好设备。山东卓奇商用厨具有限公司诚信、实力和产品质量获得业界的认可。卤肉锅产品一上市就受到广大用户的青睐。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

这其二是什么呢？铁锅，俗话说，谁用谁知道，虽然导热快，但由于铁太脆，做不成桶，通常只能是锅的形状，这就导致底部受热面积太大，卤水在锅内汽化得特别快，同时导热太快，实则上是不利于卤水的温度控制，卤水是需要小火慢熬，时间堆砌成好滋味，导热太快反而就是容易导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。欢迎大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。