大多数人从菜市场和超市采购食材，在菜市场，食材总是被分开放在各个角落，且食材都是商家批发或个人的自种自卖，缺少精准的分拣和归类，这样会导致买菜费时费力。食材供应链链条长、管理零散、损耗高、层层加价;导致下游买菜难、买放心菜更难的问题，建立一个城市果蔬一站式配送平台逐渐成形，也就是现在的千喜鹤食材配送。

在双方签订开始之前，首先您要对对方公司做一个评估分析。看看这家公司经营状况，人员配置，资金流转状况做一个深度分析。其次看看公司的资质情况，每样***是不是完善，是否合理合法。如果公司有***负责人，看看负责人的身份是否真实，看看单位法人是否有***说明，确保合同有效性合法性。

在合同签订时，严格审核合同的条例条文，保证条例的严密和清楚。对商品的规格要求要有明确标注，对商品交货地点，交货时间有明确标注。合同中必须有双方承担的责任和如果出现违约情况该再怎么办。其次看看商品的价格是不是约定的价格，还有就是商品交付后，多长时间结款。双方标注合同的解除和终止以及合同变更情况。

大型连锁餐饮企业的供应链管理主要有两种模式：

一种由终端企业直接管理供应商，另一种是终端企业只对应一级供应商，一级供应商再去对应上游诸多供应商。

对餐饮行业来说，在国内就有400多家供应商，由439人组成的***团队来管理。而这样下来就需要投入巨额的成本。

对于大型餐饮企业来说还能够接受，也是必须去这样做的；而对于那些中小餐馆来说，他们也需要采购，也需要有供应链，可他们却下不了这么大的本钱。

自2014年以来，我们熟知的阿里、腾讯、京东、华为、海尔等国内大型互联网企业，纷纷抢占供应链市场。当然，巨大前景机会也使不少创业者拥入这一市场。