千喜鹤餐饮管理有限公司,是佛山一家有着多年团膳经验的食堂承包商,公司集饭堂承包、后勤食堂管理、生鲜食材配送、团体配餐、厨房设备工程等服务于一体,自成立以来一直为各大团体机构提供健康放心的饮食服务,在食品安全管理中严格把关,公司本着尽心、尽力、尽责的原则,愿为新老客户提供更加、卫生、便捷的服务,实行统一配送、***管理,实现降低成本、减少损耗、提率,更好的服务企业员工。
公司在餐饮服务中建立了科学有效的管理体系,确立了“四个全员”的管理模 式,即:“全员质量意识”、“全员服务宗旨”、“全员卫生理念”、“全员参与管理”, 以“保障员工身体健康是我们的责任”为使命。倡导以“经营盈利和就餐员工共同分享”为原则。
激励员工以积极服务的热情满足就餐员工的需求,将竭诚的服务和 就餐员工真挚的赞誉,视为本公司餐饮事业拓展的动力,我们将以超前的服务理念,规范化的餐饮制作流程,的营养配餐方式为广大就餐员工提供称心可口的 膳食。
卫生营养 ***诚信
卫生
规模的作业程序,定期的供应商能力评估;从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进行培训和稽查,确保食品的卫生,让顾客吃的安心。
营养
每一道不同的菜式均由***的技术人员进行合理搭配,为用餐者的营养均衡做保证。
***
多年的团膳经营理念,无微不至的管理,确保从菜单设计到***服务都始终如一。
诚信
“顾客的需求”永远是我们改善的源动力,我们的服务质量很好,因为我们是用心服务。
厨房卫生要求:
(1)清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、***等。
(2)仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉变质。
(3)厨房每餐后及时擦扫干净,各类物品要勤整理、勤擦拭,使之整洁有序,每周大扫除一次;
(4)厨房排水应保持畅通,污水应及时倒入污水池,不积存脏水污物,环境应保持清洁、整齐;
(5)食堂厨房内禁止饲养家禽家畜,禁止携带***化学药剂等进入;
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