年糕生产线厂家欢迎来电「多图」
作者:联丰年糕机2022/3/1 3:00:15






全自动年糕机年糕生产线


年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

年糕生产线是在传统手工线的基础上逐渐发展起来的。与传统的工艺口感不相上下。晶莹透明、口感爽滑筋道,富有弹性。同时,不糊汤、不散块、有咬劲,具有糯米的清香。

年糕生产线是一套304不锈钢的水磨年糕生产设备。以生产保鲜年糕为主,也可在添置部分设备后,生产出口年糕片(米果片)、精制年糕等。年糕生产线特点为:表面光滑发亮、口感不粘不腻不粘牙、又韧又滑、久煮不糊不烂。


全自动年糕机年糕生产线主要特点:

1、不***产品***,保持传统手工风味。

2、品质稳定,产品重量误差小。

3、产品规格,长度和大小皆可调整设定。

4、机器生产,可节省大量劳动人员



大型水磨年糕生产线成套设备


新型全自动年糕生产设备除了能够生产年糕之外,还能生产其他地方的年糕产品,例如:浙江年糕、安徽年糕、福建年糕、宁波年糕、芜湖年糕等等,所产年糕成型效果好,能做各种不同口感的年糕产品,因其操作简便而受到广泛关注,其应用范围是非常广的。

新型全自动年糕生产设备机电一体化设计,结构新颖、操作简单、节省能源耗电少,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,是新型米面食机械。自动成型自动切断年糕机采用的搅龙结构代替传统手工搡捣过程,通过电加热电子自动控温熟化方式,使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加,再由螺旋推进器搅压聚合成型,出机即熟,能够地实现年糕搡捣过程、成型,做出的年糕口感细腻爽滑,富有弹性,解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题。

年糕生产线主要特点

1、采用磨浆工艺

2、不甑蒸,采用蒸自熟化一体机去掉繁琐的蒸粉,全自动熟化,更均匀、更稳定

3、采用全自动切断摆盘机,让20条1.2米长的年糕条,自动均匀摆放在托盘上,十分省力



全自动年糕机:机器生产或将取代手工


年糕以粳米和水为原料,经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等10道工序,以纯手工制作而成。年糕一直是江南地区过年必吃的食物之一。过去一到过年,村民们家中的壮劳力就会聚在一起舂打年糕,孩子们都围在周围欢喜地等候,其制作场面热热闹闹、热气腾腾,而且年糕的口感细腻、美味。

同样也是随着时代的发展,手工制作年糕失去了原有的土壤,在慈城镇,如今已经很少有村民手工打制年糕了。直接原因是生活的变迁,“从前过年的时候,几户人家的壮劳力凑在庭院里打年糕,现在一方面没了场地,一方面也凑不齐足够的男丁。”所以,目前市面上销售的水磨年糕都是机器生产的。机器生产的水磨年糕也是在保存原有的传统工艺的基础上生产的,而且相比手工制作,机器制作不仅,而且品质更好,比如手工磨粉会有颗粒,机器磨粉更加细腻等等。



年糕机糕团品种和口味变化非常多,如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕等。口感非常好(无任何添加剂),而且粘度调节范围宽(从全糯米糕团状到全籼米米面状)。而这些变化的完成只在同一台机器里,加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲,全自动年糕机可随时随地更换新品种。


年糕加工设备产品特点:

1.联丰年糕机价格实惠,经久耐用,同时功能强大,可做出多种食品.

2.性能强大,同时节能环保,是一款商业型的年糕机.

3.工艺***:引进***的自熟式生产,无需蒸煮。自动化程度高:传动变速结构,双缸双螺旋自动熟化,操作简单,且熟化度好。安全性能好:全密封结构,机电一体,外观紧凑流畅,产品是经过本机在高温、高压密封的条件下压出,符合食品卫生要求.



商户名称:东莞市联丰年糕自动化设备有限公司

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