一套年糕设备，整体操作更安全

随着现代化进程和工业化步伐不断加快，科学技术也在进行变革，自动化年糕设备就是联丰年糕设备厂家进行多次探究实验设计研制出来的，全自动年糕设备其工艺技术较***，生产，节能降耗，生产工艺桁架简化，加工成本得到较好节省，而且环保效果较显著。

我国年糕设备产业仍然需要亟须发展壮大。自然，伴随着“年糕设备-年糕生产线”话题的日益受欢迎，很多民众都想进一步加深对这方面内容的了解。为此，联丰年糕设备责任编辑从现已掌握的年糕生产线知识，来为大家详述相关的资讯。联丰年糕自动化设备有限公司是一家以评价高的年糕设备和的年糕设备为主营，生产销售的年糕设备品牌制造商。经过多年对市场的挖潜和了解，联丰年糕设备并对***的年糕设备、年糕设备和年糕生产机械的不断开发拓进，为客户提供年糕生产机械技术解决方案。

全自动年糕设备：生产年糕技术的要点

如何生产年糕？如何掌握生产年糕的技术和配方？这个是咨询购买大型全自动年糕设备客户常问的问题，公司结合多年经验和大家一起分享关于生产年糕技术要点。

一直以来，年糕加工行业的创业者和生产厂家关心的问题是如何生产出的年糕。当然首先要求熟练的年糕操作技术，如何快速的掌握年糕的生产技巧呢？公司结合多年年糕的生产培训经验和学员心得，得出以下几点供客户参考，希望对客户提高学习效率有所帮助：

一、生产年糕表面看起来很简单，但其操作过程却包含了很大的技术含量和经验技巧，所以在培训过程中，客户要细心、耐心、虚心学习，要自己动手实践。

二、可把年糕生产复杂的工序分成简单的7步骤：

1、大米和原料的正确选择。

2、大米粉碎的方法和技术要点。

3、年糕熟度的控制方法和下料的调节。

4、年糕等几种产品各种生产方法和配方。

5、年糕的保湿和过水的方法。

6、年糕的泡水过程和包装。

7、年糕的定形方法和温度的控制技巧。

三、重要的一点就是要理论实践相结合来学习，公司提供大型全自动年糕生产线厂房设计、人员培训服务。

四、后就是选用自动化程度高的大型全自动年糕设备，减少外界对年糕品质的影响，提高年糕质量。

全自动年糕机该怎样选择？

年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银***金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

看年糕机厂家是否***产

主要有几点：有没有，有没有自己的技术，从事年糕行业多久了？对年糕有多了解等等，有经验的可以看看他们的工艺流程

看年糕机是否如宣传一致，选材是否优良（304不锈钢制作的不易生锈且美观）还有一点选择设备时。不要贪便宜买老式机械，如果是老式米粉机械，价格再低都别买，以免刚使用即被淘汰。

看年糕机现场加工做年糕(好的机械成品高无破损、无粘连、无边角料)

做出来的年糕应该晶莹透明、口感爽滑筋道，富有弹性。同时，不糊汤、不散块、有咬劲，具有糯米的清香

看是否有***服务，因为拥有心系用户、的***化***服务***才能为我们生产过程中出现的问题能得到及时有效的解决

用户在购买年糕设备时，不能单纯追求价格低的年糕设备，更要注重年糕设备的质量，以免得不偿失

全自动年糕机的操作要求是什么

1、年糕机在使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺年糕盘和接年糕盘。

2、年糕机开机前应检查轧辊及年糕刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时要切断电源。每次使用完毕后应及时清理积年糕。不可用锐气刮两轧辊及年糕刀。

3、把开关置于“顺”的方位进行年糕片机工，拌好的年糕粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊空地，进年糕厚度为出年糕厚度的2到3倍。经多次揉压后的年糕片可进步劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功用。切条前的年糕片应在3到5mm厚，用卷年糕棒卷好后备用。

4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机油即可。轴承内润滑脂每年更换一次。

5、结束：机器用完后，关掉机器电源，要拔下插头，将年糕机外壳、刀、辊清理干净。

定期检查传送带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换皮带，长时间不用年糕机要把两轧辊和年糕刀的表年糕涂上食用油，防止生锈。