年糕设备：年糕自动化生产和节能环保是大势所趋

食品加工机械制造业是为年糕食品工业提供技术装备的重要产业，随着国民生活水平的提高，食品机械工业市场前景被普遍看好。但是另一方面，由于起步较晚、技术资源不够集中等原因，我国的食品加工机械制造业技术创新能力非常薄弱。对于食品机械厂商来说，这个市场到底是一块美味的蛋糕还是一块烫手的山芋呢？

机遇总是与挑战并存的，对于食品机械厂商来说，如何把握机遇、应对挑战。年糕机械设备小编和你一起来探讨我***品加工机械行业的发展状况和趋势等一系列问题。

技术创新致力实现自动化

从自动化技术应用的角度来看，我国的食品机械工业与国外发达***的差距较为明显。但随着经济的发展，业内扩大产能的压力大为提升，加之劳动力成本上涨，相对于传统的生产模式产生了根本的变化，再加上社会对食品安全的要求越来越高，应用自动化控制技术已成为业内取得成功的必然趋势。

食品机械企业需要致力于将国外的***技术引进到国内，针对具体的生产要求做优化的、性价比好的方案。一步一脚印，踏踏实实做好单机功能的完善化、价格普及化、性能稳定化，但是单机不可避免的存在着不能有效节省人工的缺陷，而自动化又是一个必然的趋势，所以，由单机转到全自动，整合现有的生产线实现一体化已经囊括到企业技术创新的理念当中。

年糕机***配件

自熟多功能年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。全自动年糕机操作简单：常温浸泡好的米（或其他谷物原料）倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。

年糕制作：

需要好火候蒸出的喷香的米饭倒入机器

然后机器搅匀碾细腻压紧实和成型

机器研磨加热快速自熟成型速度不需自熟速度快60-75公斤/小时需慢慢研磨自熟速度慢20-30公斤/小时口感基本和手工出来一致,弹韧糅糯细腻,煮不糊烂,满口留香

年糕机器设备的清洗方法

随着年糕机器设备的使用范围越来越广泛，更多的企业在选购年糕机器设备的时候都会首先考虑年糕机器设备，那么，对于年糕机器设备的清洗和***，要注意哪些事项呢？

对年糕机器设备的清洗。在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；年糕机器设备齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；年糕机器设备和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

年糕机器设备使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；年糕机器设备为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

年糕机器设备工作完毕后，应对机器清洁一次，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油，给下次使用带来方便。年糕机器设备在运转中，不得将手及杂物伸进桶内。操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖卷入桶内。女性留长发的不能操作年糕机器设备。需将双手放入桶内操作时，必须拉掉电源总闸，以防万一。年糕机器设备发生故障时，必须立即停机，不得私自乱动，待人修好后方可继续使用。卸面时或使用完后，必须先拉掉电源总闸。