年糕机自动化年糕生产线

年糕机自动化年糕生产线 本系列成套设备是一304不锈钢型的水磨年糕生产线，可生产各种普通年糕、精制年糕、年糕丝等年糕制品。***设备分别由浸泡罐、清洗机、淀粉磨、压滤机、松粉机、蒸灶、年糕机、切冷输送机、真空塑封机、灭菌罐等成套单机及相应工艺管路系统组成；具有流水作业、操作简便、清洁卫生、***省等特点。经本年糕生产线生产的年糕，表面光滑亮泽，不起泡；质地均匀柔韧，不成圈；口感柔韧滑爽。不粘牙；切片性质完整，不碎裂；色白如玉，久浸不糊，久煮不烂。

一、自动化年糕生产线特点

1． 人工加料，连续出糕。

2． 装拆便捷，清理方便干净。

3． 物料流程采用全不锈钢制作，清洁卫生。

4． 年糕表面光滑亮泽，色白如玉；质地均匀柔韧，口感非常好，受到用户的普遍好评。

全自动水磨年糕机年糕设备优点

全自动水磨年糕机年糕设备性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，由电热温控熟化装置、年糕成型机和电气控制自动输送切断机组成，是大米浸泡磨浆熟化加工年糕等的米面食品机械，可生产米粉、米线、河粉、米豆腐、年糕、碱粑、粉丝、粉条、凉粉、凉皮、玉米馇条等多种食品，相当于花一台机器的款，买了多台机器，减少的***，实现了产品多样化，拓宽了市场。

全自动年糕机水磨年糕设备它采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，在螺旋绞龙外加装电热水箱，通过电加热电子自动控温熟化方式，把经过绞龙的米浆蒸煮揉压推挤，米浆受热受压聚合熟化，再经模具定型挤出成型，出机即熟，连续进料连续出糕，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点。

多功能年糕机日常操作和***方法介绍

1.年糕机在操作使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作和***。

2.年糕机严禁反转运行。

3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成安全事故。

4.严防铁器或其它较硬物质混入年糕粉中，以免造成损坏机件。

5.回头年糕不能直接倒入年糕斗内。

6.机器运转时严禁将手或其他较硬物质伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等***部位。

7.保证各转动部位的润滑，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注少量润滑油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

8.单组机头（60、100型）轧机、拌年糕联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。

9.压年糕前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

10.停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无年糕坯。

11.应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

12.每半年更换一次轴承油脂。