年糕机，自动化水磨年糕生产线

年糕味道香甜可口，营养丰富，种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕等，不仅是人们新年祈福的节日美食，还具有健身祛病的作用。传统制作要经过蒸米搡捣等，工艺繁琐，耗时费力。为满足市场需要，实现年糕加工的机械化量产，联丰年糕自动化设备有限公司结合传统打糕工艺，进行优化改进研制推出的多功能水磨年糕机。

联丰多功能水磨年糕机为机电一体化设计，一机多用，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，是大米浸泡磨浆熟化加工年糕等的米面食品机械，它采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，在螺旋绞龙外加装电热水箱，通过电加热电子自动控温熟化方式，把经过绞龙的米浆蒸煮揉压推挤，米浆受热受压聚合熟化，再经模具定型挤出成型，出机即熟，连续进料连续出糕，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点。

多功能年糕机日常操作和***方法介绍

1.年糕机在操作使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作和***。

2.年糕机严禁反转运行。

3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成安全事故。

4.严防铁器或其它较硬物质混入年糕粉中，以免造成损坏机件。

5.回头年糕不能直接倒入年糕斗内。

6.机器运转时严禁将手或其他较硬物质伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等***部位。

7.保证各转动部位的润滑，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注少量润滑油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

8.单组机头（60、100型）轧机、拌年糕联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。

9.压年糕前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

10.停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无年糕坯。

11.应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

12.每半年更换一次轴承油脂。

年糕机具有的优势和使用范围

年糕机是一种新型年糕加工设备，该机从进年糕口到出年糕可持续加工，具备产量高、、省时省力、操作简单等特色，生产的年糕韧性比较好，吃起来口感也不错。

联丰年糕机的轧辊外年糕经由过程磨床的精磨加工，精致雅观，压出的年糕片光滑平整，厚薄平均，包管了良好的鲜年糕品质和原口感。年糕机设计合理，复合机头，排列式压辊，链条传动，杂音小，布局紧凑，人性化计划，省时省力。传动安稳，性能稳定可靠。自动年糕机械应安放在透风的平整的地年糕上，保证机器能安稳固定。

自动年糕机使用范围有很多：可用于出产各种年糕类食物，且可任意调整其厚薄粗细等规格，可塑造性强。并且其成型商品可运用各种烹饪方法，满足不一样人的不一样口味。自动鲜湿年糕机出产功率快，出品成功率高，型号多，***规模小，占用空间小，适用于个别、城镇加工厂及城市年糕加工行业。

多功能年糕生产线的种类也是很多的，不同产量不同价格。

多功能年糕生产线种类多样：

1、一次成型款，大米先泡6-12小时，连水带米直接导入料斗，出机即熟，一次成型，适应于各加工公司、饭店、食堂等。

2、半自动款，需要把大年糕碎，加水拌匀，然后放入料斗里。这种做出来的年糕细腻可口，属于正宗的年糕生产线，多年来云贵川地区一直守候这个传统习俗，做出的年糕好吃不腻，流传千年。

3、全自动款是在半自动的基础上进行创新与改造，自动化程度高，仪表监控，无需人工，傻瓜式操作，方便快捷，目前这款已在***各地开始推广，受到好多客户的青睐。即节省人工，节省成本，又无需因技术问题做出来的质量问题。

我国生产年糕的历史悠久，年糕一直是是南方人非常喜爱的食品，近年来，也流行到了北方，传统加工技术需碾碎、蒸煮、成型的三大工艺流程，设备***大、耗费人力多，导致生产成本上升。为此联丰年糕自动化设备设备有限公司在这方面进行了探索，研制出了新型年糕生产线，安装方便，操作简单，性能稳定，产量高，节省劳动力。