自动年糕机的正常使用及操作注意事项

首先应将机器安放在干燥的水平地面上，确保年糕机工作平稳、可靠，认真检查机器零部件，确保没问题后，把待和材料及添加剂按比例先后倒入面斗内，将面斗盖盖好，倒顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转，一般连续运转6-10分钟，（用户可根据需要自行掌握）面团和好后，停机（手柄扳在“停”上）再拉动翻斗手柄，将面斗翻到，失手柄复位，挡块受力，面斗固定好后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即自动甩出，若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。

特别注意事项：当在面斗向外取面时，当身体或其他物体在面斗内时，严禁扳动倒顺开关，确保人身安全及年糕机的正常使用。

年糕加工原料有哪些：

年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等（应优先选用粳米）

年糕可加工形状：随机标准配置-半圆形。

米线粉丝可加工形状：圆米线粉丝分（粗中细）三种，扁粉丝一种。

年糕机主要特点与性能：

工艺***：机器工艺***，设计合理。原料不需粉碎，一步成型，通过摩擦发热装置自动升温直接加热。生产只需直接投入大米，１０秒钟即可生产出米粉、米线或年糕等产品。

节能：节能，只需一台电动机，不需燃料等其它能源。比传统米粉机节能８０％以上，效率提高５０％

质量可靠：所产米粉（米线）、年糕等，清凉剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美。

自动年糕机可以生产哪些年糕

自动年糕机有商用和家用之分，家用年糕机的品牌比较多，但是能生产的年糕种类却有限。商用自动年糕机产量大，可以生产的年糕种类也多，联丰自动年糕机可以生产八至九种类型的年糕，比如细年糕，宽年糕、粗年糕等等。

自动年糕机是根据什么原理来调整年糕的种类的呢？年糕刀！年糕刀就是塑造年糕形状的配件，年糕刀决定了年糕的种类。联丰的自动年糕机配套的年糕刀有8种，根据店主的要求选配不同的年糕刀。比如饸饹年糕馆用的年糕刀是出圆柱年糕的年糕刀，刀削年糕是出菱形年糕的年糕刀制作的，还有宽年糕型的年糕刀等等。

一个厂家的自动年糕机的年糕刀通常是通用的，不同的年糕机厂家的年糕刀很少是通用的，这涉及到产品设计的核心原理，一般在产品设计的时候就决定了使用什么形状的年糕刀了。假如您买了我们公司的自动年糕机，以后更换年糕刀时还是要联系我们购买原型年糕刀，否则买了其他公司的年糕刀不通用就白花钱了。