?净菜加工工艺及装备的功能

净菜加工工艺及装备的功能

(l)分级挑选部分：将蔬菜浸泡在池中进行人工分级筛选，按规格要求把产品分成不同的等级，并且进行初步的清洗。净菜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。其工艺流程为：分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→包装→冷藏。

(2)清洗部分：清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程。净菜的保存时间就越长。清洗干净不仅可以减少净菜上病原菌数，还可以洗去附着在净菜表面的细胞液，减少变色。此道工序可先用鼓风式清洗机清洗，后再用净水喷淋。产品优势：高压气泡清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，物料经输送网带输送至喷淋段，喷淋清洗后至下道工序。净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降，货架期缩短。
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蔬菜清洗机

1、 初步估算功率 若设计产量要达到每天清洗叶片类蔬菜2—3T。 每天按8小时工作制计算，经过初步估算，初定传送带传输距离为3米，蔬菜在放进去到清洗完毕所经过的时间为3分钟，由此确定传送带的传送速度为1m/s。

2、减速器的选择 因为喷淋清洗机中传送带转速很慢，根据叶片类蔬菜自身的性质和特点，我们选择传动比较大的摆线针轮减速机。

3、 传动机构的设计计算。

4、 张紧机构的设计。

5、缸体的设计。
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在静止或流动的水或其他流体中对水果蔬菜进行浸洗，只有当污物或别的表面不良物量少，并且以松散状态附着时才有效。浸泡方法通常作为预洗手段与别的湿洗方法联用。为了促进浸泡效果，通常采取下列辅助措施：

1、适当的搅拌。

2、提高水温。

3、使用适当的清洁剂。

4、采用逆流浸洗法。

适用范围：适用于茎类蔬菜、瓜果等物料的清洗、除杂、输送。它代替了繁重的体力劳动，实现了农产品的机械化。控制喷头出水量，更好的保护生姜表皮，达到产品出口标准要求。公司承诺：凡从本公司购买的设备均实行质量三包政策，一年保修，终生维护。
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高压气泡清洗机

鼓浪型清洗机，毛发去杂机、提升机、烘干机等设备组成。利用高压气泡清洗加喷淋经毛刷去杂、进入烘干机。该生产线自动化程度高、生产、清洗效果好。

山东恒尔工业装备有限公司在国内处于顶端水平，是大枣清洗企业的理想设备。可根据用户产量规格设计定做各种型号的产品，达到为客户量身定做各种型号的产品，起到为客户节约成本杜绝浪费的宗旨。
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